Carpaccio italian poate fi făcut nu numai din carne de vită, ci și din fileu de somon. Iata o reteta delicioasa de carpaccio de somon, usor de facut si foarte gustos.
Ingrediente
Portii: –+
- Fileu de somon ușor sărat 200 gr
- Suc de la jumatate de lămâie
- Ulei de măsline 1 lingura
- Oțet balsamic câteva picături
- Cascaval tare 25 gr
- Piper măcinat după gust
- Felii de lămâie, ierburi aromatice pentru decor
Pasii de urmat
- Se congelează fileurile de somon în congelator și se scoate chiar înainte de a le servi.
- Se taie peștele în felii subțiri și se aranjează frumos pe o farfurie.
- Se stropește peștele cu suc de lămâie, ulei de măsline și oțet balsamic. Se presară cu cascaval ras și piper măcinat.
- Se ornează carpaccio cu ierburi aromatice și felii de lămâie și se servește.
