Aluat cu margarina si smantana pentru placinte

Aluat cu margarina si smantana pentru placinte si prajituri ofera textura frageda si aroma bogata, perfecta pentru preparate coapte acasa. Pentru toti iubitorii de gatit acasa o reteta simpla de aluat, care poate fi folosita pentru a face placinte, pateuri si prajituri cu o varietate de umpluturi. Pentru a-l face fraged, gustos si crocant, adaugati margarina si smantana. Atunci aluatul va iesi dulce. Insa nu vom pune mult zahar in el.

Cand vrei un aluat rapid si fin pentru placinte sau prajituri, dar fara complicatii, aceasta reteta cu margarina si smantana este solutia simpla. Negreseaza-l in cateva minute, fara framantare prelungita, iar textura moale si aroma usoara fac orice preparat delicios si placut pentru toata familia.

Sfaturi:

• In loc de margarina, puteti folosi unt sau o combinatie de margarina si untura.
• Praful de copt este un bun inlocuitor pentru bicarbonatul de sodiu.
• O alternativa la smantana va fi chefirul sau un amestec de chefir si maioneza.
• Faina, desigur, puteti folosi nu numai faina de inalta calitate, dar si faina de grau de prima calitate va fi potrivita. Va fi insa nevoie de un pic mai multa faina.

Cantitate: 830 de grame de aluat gata preparat.

• 
  Amestecati smantana cu bicarbonatul de sodiu si asteptati putin sa reactioneze.
• 
  Turnati oul intr-un castron si bateti-l bine. Adaugati apoi zaharul si sarea, si amestecati ingredientele pana cand particulele dulci si sarate se dizolva.
• 
  Adaugati margarina moale la amestecul de oua si amestecati bine. Este convenabil sa faceti acest lucru cu un tel sau o furculita. Un mixer sau blender va ajuta la accelerarea procesului de amestecare. Daca doriti, margarina poate fi topita si racita mai intai si apoi combinata cu restul ingredientelor.
• 
  Amestecati amestecul de ou-margarina cu smantana.
• 
  Acum tot ce trebuie sa faceti este sa combinati acest amestec cu faina (desigur, o introduce in loturi, nu toata odata) si sa framantati aluatul.
• 
  Pentru a face acest lucru, in compozitie adaugati o cantitate mica de faina folosind o spatula (furculita sau lingura), apoi puneti totul pe masa si continuati sa framantati cu mainile. Ca rezultat, aluatul trebuie sa fie moale, dar nu lipicios.
• 
  Formati o bila de aluat si puneti-o pe o farfurie, apoi acoperiti-o cu un bol. Dati aluatul la frigider.
• 
  Si dupa aproximativ o jumatate de ora puteti incepe sa-l folositi.