Tort Fetita de lapte

Tortul fetita de lapte este genul de desert care cucereste prin simplitatea lui. Blaturile moi si pufoase se combina perfect cu o crema usoara de lapte, rezultand un tort delicat si aromat, care nu este prea dulce, dar are un gust echilibrat. Este o prajitura populara la mesele festive, dar se potriveste de minune si ca desert de weekend, cand vrei sa oferi familiei ceva bun, facut in casa.

Cand vine vorba de deserturi fine si cremoase, tortul fetita de lapte este una dintre retetele mele preferate. Se face din ingrediente simple, iar rezultatul este un tort cu blat aerat si o crema catifelata pe baza de lapte. Imi place pentru ca nu necesita tehnici complicate si are un gust usor, perfect pentru a fi savurat dupa o masa copioasa. Este desertul ideal pentru copii si adulti deopotriva.

• 
  Spargeti ouale intr-un bol.
• 
  Turnati laptele condensat.
• 
  Si amestecati timp de 2 minute cu mixerul.
• 
  Amestecati praful de copt cu faina.
• 
  Apoi turnati in compozitie, si amestecati pana se omogenizeaza.
• 
  Asterneti pe masa hartie de copt, si cu ajutorul unei forme de copt de 18 sau 19 cm diametru, formati un cerc din aluat.
• 
  Puneti cate 2 linguri de aluat si intindeti-le uniform cu o lingura sau cu o spatula.
• 
  Transferati hartia de copt cu cercul de aluat intr-o tava mare de copt, si coaceti aproximativ 3-4 minute la 180 de grade C.
• 
  Intoarceti hartia de copt cu susul in jos si indepartati cu grija pe o farfurie, cat inca este fierbinte, daca lasati sa se raceasca pe hartia de copt va fi mai greu de scos. Din asa cantitate de ingrediente se primesc 11 blaturi.
• 
  Prepararea cremei: intr-un bol puneti smantana.
• 
  Adaugati crema de branza.
• 
  Adaugati zaharul pudra.
• 
  Adaugati zaharul vanilat.
• 
  Si la final frisca de 33%, bateti bine cu mixerul pana se ingroasa crema.
• 
  Asa consistenta trebuie sa fie.
• 
  Ansamblarea tortului: ungeti fiecare blat cu crema, aproximativ cate 2-3 linguri de crema la fiecare blat.
• 
  La dorinta puneti zmeura intre straturi.
• 
  Cu ajutorul unui cutit neteziti tortul deasupra si partile.
• 
  Cam asa arata tortul, ramane doar de decorat.
• 
  Radeti putina ciocolata neagra si presarati deasupra tortului, apoi aranjati zmeura. Puteti decora cum doriti, daca aveti alte fructe de padure sau capsuni, puteti sa le folositi. Dati tortul la frigider pe noapte.