Supa cu varza murata si jota de carne afumata combina aroma acrisoara a verzei murate cu savoarea carnii afumate pentru un preparat reconfortant si autentic. Aceasta supa este perfecta cand vrei sa incalzesti serile racoroase si sa te bucuri de gusturi traditionale fara complicatii. Potrivita pentru masa de familie, cu un iz rustic, sincera si plina de caracter.
Uneori, combinația de alimente din unele bucătării europene poate fi intimidantă. Cu toate acestea, adesea o astfel de proximitate aparent incredibilă duce la rezultate surprinzătoare. De exemplu, rețeta de jota, o supă slovenă, include varză murată, conserve de fasole și carne afumată. Vrei să știi ce se întâmplă când amesteci aceste produse? Apoi este timpul să ne uităm la cum să gătești jota.
Ingrediente
Valoarea nutritiva (100g)
Mod de preparare
- În primul rând, curățați coaja cepei și cățeii de usturoi și tocați-i mărunt. În continuare, încălzim o bucată mică de unt într-o tigaie potrivită, după care trimitem acolo rădăcinoasele preparate, fără a uita să adăugăm o lingură de făină de grâu.
- După ce am amestecat bine, gătim inca timp de 3-4 minute, după care transferăm conținutul într-o tigaie adâncă. Asezam si aripioare afumate (in coastele de porc afumate originale) rupte in jumatate.
- Acum taiem cartofii curatati cubulete medii si ii punem intr-o cratita impreuna cu fasolea conservata.
- În etapa următoare, adăugați varză murată. În plus, stropiți jota cu sare grunjoasă, boia de ardei măcinată și adăugați câteva foi de dafin.
- Turnați apă filtrată în tigaie și puneți-o la foc mic.
- Primul fel sloven îl gătim sub un capac lejer închis timp de aproximativ 35 de minute, după care îl servim pe masă cu o salată de legume.
