Un astfel de sos verde gustos „Pesto” este foarte bine combinat cu toate tipurile de paste și chiar cu terci, iar în plus, acest sos este potrivit pentru a îmbrăca diverse salate, carne și, de asemenea, mâncăruri din pește.
Ingrediente
Portii: –+
- Busuioc 2 buchete
- Pătrunjel 1 buchet
- Cașcaval Parmezan (puteti inlocui cu alt cașcaval tare) 70 gr
- Seminte de pin 2 linguri
- Usturoi 3-4 catei
- Ulei de măsline sau vegetal 100 ml
- Sare
Pasii de urmat
- Se spală și se usucă bine busuiocul și pătrunjelul.
- Apoi se rade cașcavalul pe o răzătoare grosieră.
- Se curăță usturoiul și se toacă foarte fin.
- Puteți chiar prăji semintele într-o tigaie fără ulei, dar le puteți lăsa și așa cum sunt.
- Toate ingredientele trebuie puse într-un castron mare de blender, apoi se adaugă sarea, și se toarnă uleiul. Se toacă la viteză medie până la o masă vâscoasă omogenă. Sosul este gata!
