Reteta de ketchup facut de casa cu condimente.
Ingrediente
Portii: –+
- Suc de rosii 1 litru
- Sare ½ lingurita
- Zahar 1 lingura
- Busuioc uscat dupa gust
- Frunza proaspata de menta 1 bucata
- Ceapa verde 1 legatura
- Piper negru si rosu macinat dupa gust
- Amidon 1 lingurita
Pasii de urmat
- Turnati intr-o cratita un litru de suc de rosii, puneti-o la aragaz la foc mic. Nu puneti capacul.
- Cand sucul se va evapora pana la jumatate, adaugati: 1/2 lingurita de sare, o lingura de zahar, putin busuioc uscat, o frunza de menta proaspata, ceapa verde taiata marunt, piper negru si rosu macinat.
- Dizolvati intr-o cana cu apa o lingurita de amidon, amestecati si turnati in cratita.
- Fierbeti ketchup-ul pana se ingroasa. Gustati de sare si zahar, daca e necesar mai adaugati putin.
