Mulți oameni cred că rețeta de sărare a peștelui acasa este complicată și consumatoare de timp. Vreau să schimb această opinie și vă ofer să puneți peștele la murat în două ore.
După ce am încercat diferite rețete, sărarea peștelui roșu acasă a devenit un obicei.
Ingrediente
Portii: –+
- Somon 500 gr
- Apă 1 litru
- Zahăr 2 linguri
- Sare 4 linguri
- Ulei vegetal
Pasii de urmat
- Toate ingredientele sunt date pentru 500 de grame de pește. Dacă doriți să sărați mai mult sau mai puțin pește, reduceți sau măriți proporțiile în mod corespunzător.
- Se încălzește apa de saramură. Acest lucru va facilita dizolvarea sării și a zahărului în ea. Acum așteptați până când apa se răcește. Puneti recipientul cu saramură în apă rece.
- Dacă aveți fileuri congelate. Aș spune că e și mai bine. Este mai bună pentru a felia peștele. Pentru că trebuie să îl tăiem în felii subțiri.
- Puneți peștele în saramura răcită. Uitați de el timp de două ore. În același timp, recipientul rămâne la temperatura camerei, nu trebuie pus nimic în frigider.
- După ce a trecut timpul, se scurge saramura și se toarnă ulei vegetal peste pește. În acest fel, îl puteți păstra la frigider. Poftă bună!
