Placinta cu carne tocata si cartofi

Placinta cu carne tocata si cartofi aduce la masa un gust autentic si textura care incanta. Cartofii fragezi si carnea bine condimentata impreuna creaza echilibrul perfect intre rustic si confort, facand acest preparat ideal pentru seri linistite de familie. Fie ca servești alături de o salata verde sau doar cu iaurt, aceasta placinta devine o alegere savuroasa fara efort mare.

• 
  Puteți folosi orice tip de carne. În cazul meu, carne de porc.
• 
  Se toacă ceapa marunt, deoarece durează mult la copt.
• 
  Se curăță cartofii de coajă și se taie în paie mici. Cartofilor le ia mai mult timp să se coacă decât carnea, așa că, cu cât sunt tăiați mai subțire, cu atât plăcinta se va coace mai repede.
• 
  Puneți toate ingredientele într-un bol. Se adaugă untul. Acesta trebuie să fie tăiat în bucăți mici sau topit în prealabil.
• 
  Se adaugă puțină smântână (eu am adăugat o lingură), sare și piper după gust. Se amestecă bine.
• 
  Se înmoaie în făină aluatul de drojdie preparat din timp sau cumpărat. Se împarte în două părți și se întinde. Plăcinta va fi rotundă. Se așază pe o forma sau tavă de copt.
• 
  Se pune umplutura.
• 
  Închideți plăcinta. Întindeți maioneză pe partea de sus a plăcintei pentru a preveni arderea acesteia.
• 
  Se coace în cuptor la 170 de grade sus/jos. Cartofii trebuie să se coacă timp de 40-50 de minute. Pentru a verifica mai ușor dacă sunt gata și pentru a preveni umflarea plăcintei, nu uitați să faceți o gaură în centrul plăcintei.