Carnea de vita la cuptor cu mustar este o friptura aromata si frageda, potrivita pentru pranzuri consistente sau cine rafinate. Stratul de mustar si condimente patrunde adanc in fibra carnii, conferindu-i aroma bogata si gust echilibrat. Gatita la cuptor la temperatura potrivita, aceasta friptura ramane suculenta, iar sosul de mustar adauga o nota picanta fina. Servita alaturi de garnituri de legume sau cartofi copti, este un preparat delicios pentru orice masa.
Ingrediente
Portii: –+
- Carne de vita1 kg
- Semințe de muștar8 linguri
- Usturoi4 catei
- Marar1 buchetel
- Cimbru2 crengute
- Sare, piper
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 206 kcal
Proteine: 25.3 g
Grasimi: 13.3 g
Carboh.: 2.6 g
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180 C.
- Se curăță usturoiul și se dă prin presă, adăugați la el jumatate din muștar.
- Se toacă cimbrul și mărarul și se amestecă împreună. Adăugați muștarul ramas.
- Se încălzește o tigaie la foc mediu și se rumenește carnea pe toate părțile. Se condimentează cu sare și piper și se așază pe un grătar de copt. Se întinde amestecul de usturoi și muștar deasupra.
- Coaceți carnea în cuptor timp de 30 de minute.
- După o jumătate de oră, se unge carnea cu amestecul de ierburi și muștar și se pune din nou la cuptor pentru încă o jumătate de oră.
- Se scoate din cuptor, se lasă să stea puțin și se servește cu orice garnitură: orez, cartofi sau legume.
