Salata cu broccoli si ou este o idee perfecta cand vrei ceva sanatos si rapid. Broccoli fiert usor, ou fiert tare, rosii cherry coapte, ardei rosu si porumb stau alaturi de sosul de usturoi-cremos pentru un preparat racoros si aromat, ideal pentru pranzuri usoare. Rețetă pentru salată din broccoli, roșii cherry, ardei roșii, porumb și ouă cu sos de usturoi. Salata se prepară ușor și este foarte gustoasă!
Ingrediente
Portii: –+
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 128 kcal
Proteine: 6.6 g
Grasimi: 8 g
Carboh.: 6.7 g
Mod de preparare
- Se taie mărunt ceapa, se presară cu zahăr și se lasă să stea aproximativ 30 de minute.
- Se prepară broccoli. Se spală broccoli și se împarte în buchețele. Într-o cratiță, se pune la fiert apa cu un praf de sare și zahărul. Pentru apa clocotită, aruncați buchețelele de broccoli. Din moment ce apa fierbe din nou, gătiți broccoli pentru încă aproximativ cinci minute. Lăsați broccoli să se răcească la temperatura camerei.
- Se fierb ouăle tari, se curăță de coajă și se taie în sferturi.
- Se taie ardeii cubulețe și roșiile în două.
- Scurgeți porumbul din marinată.
- Se prepară sosul de usturoi. Într-un bol, adăugați iaurtul, maioneza, cățeii de usturoi presați, condimentele, amestecați bine și lăsați să stea cel puțin 30 de minute la frigider pentru a se infuza.
- Puneți ceapa decojită, câteva buchețele de broccoli, 3/4 din roșiile cherry și ouăle pe fundul unui bol transparent. Se asezonează cu sare și piper.
- Acoperiți ouăle cu ardeii, porumbul, buchețelele de broccoli rămase și jumătățile de roșii rămase.
- Se stropește salata cu dressingul de usturoi înainte de servire.
