Salată coreeană cu funchoza

O mâncare neobișnuita în spiritul bucătăriei asiatice, care poate fi servita în două moduri. Rece – ca o salată sărată consistentă, și calda – ca un al doilea fel de mâncare apetisant și satios. Salata coreeană cu funchoza este un preparat ușor, sănătos și plin de arome asiatice. Pastele de orez absorb perfect dressingul ușor picant și dulceag, iar legumele crocante adaugă prospețime și textură. Este o alegere excelentă pentru prânz sau cină, mai ales dacă vrei ceva diferit și rapid de preparat.

• Se taie carnea în felii mici, se prăjește în ulei vegetal fierbinte.
• Se taie ciupercile în bucăți mici.
• Tăiați morcovii în felii mici.
• Tăiați ardeii în jumătăți subțiri de inele.
• Se taie ceapa în sferturi.
• Se prajesc ciupercile în uleiul vegetal până când se evaporă tot lichidul.
• Se prăjesc legumele pregătite în ulei vegetal timp de 4-5 minute.
• Faceți clătite din ouă. Pentru a face acest lucru, bateți câte un ou și prăjiți-l pe fiecare în parte în același mod în care ați face clătite din aluat obișnuit. Tăiați cele 3 clătite în tăiței subțiri.
• Tăiați castravetele în felii de grosime medie.
• Pregătiți funchoza conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În acest caz particular, funchoza a fost turnată în apă fierbinte și lăsată timp de 7 minute. Apoi s-a clătit și s-a tăiat în paie lungi de 5-7 cm.
• Pregătiți dressingul. Se amestecă sosul de soia, piperul negru și usturoiul zdrobit, semințele de susan, coriandrul.
• Se asamblează salata. Se servește în porții. Într-o salatieră, combinați funchoza, clătitele feliate, carnea prăjită și legumele. Turnați dressingul peste toate. În centru puneți o mică grămadă de castravete ras. Dacă doriți, presărați salata cu ceapă verde și mărar.
• Se lasă salata să se infuzeze pentru cel putin 20 de minute.