Placinte cu branza la cuptor

Placintele cu branza la cuptor tot timpul a fost un delicates in bucataria traditionala romaneasca. Fie ca le pregatesti pentru o zi de sarbatoare sau pentru un weekend. Placintele pe langa faptul ca sunt delicioase, sunt si foarte hranitoare. Branza este o sursa excelenta de proteine si calciu, iar aluatul le face usor de digerat, oferind energie pe termen lung. Coaja usor crocanta, umplutura dulce si cremoasa de branza si mirosul irezistibil din cuptor creeaza un desert clasic, dar mereu actual. Este genul de preparat care dispare imediat de pe farfurii, pentru ca toti il adora.

Reteta este simpla si delicioasa, din cele mai simple ingrediente. Aluatul este pe baza de apa, iar umplutura poate fi si din branza sarata, si din branza dulce de vaci, dupa gustul dumneavoastra. De asemenea, din acest aluat puteti face orice fel de placinte doriti, puteti sa ii schimbati forma si umplutura. De exemplu puteti folosi cartofi, dovleac, carne, branza de vaci cu stafide, visine, etc.

• 
  Amestecati ouale cu un tel.
• 
  Adaugati sarea.
• 
  Adaugati uleiul.
• 
  Adaugati apa, si amestecati.
• 
  Amestecati drojdia cu putina apa calduta, si cu o lingurita de zahar. Acoperiti si lasati timp de 5-7 minute pentru a reactiona.
• 
  Adaugati drojdia in compozitie si amestecati.
• 
  Adaugati faina treptat. Mai intai amestecati cu telul cat aluatul este inca lichid, apoi cand aluatul se ingroasa framantati cu mainele.
• 
  Formati o bila de aluat, si acoperiti bolul cu un servet sau cu o folie alimentara. Lasati la dospit timp de 1-1,5 ore.
• 
  Dupa ce aluatul a crescut in volum, il intindeti pe masa cu un sucitor.
• 
  Pregatiti umplutura: radeti pe razatoare branza sarata telemea, si adaugati un ou. Amestecati. Daca folositi branza de vaci atunci va trebui sa adaugati putina sare in ea.
• 
  Puneti umplutura pe aluatul intins.
• 
  Rulati aluatul.
• 
  Taiati cu cutitul din rulada formata, pentru a face mai multe placinte.
• 
  In asa fel ar trebui sa arate, mie mi-au iesit 17 placinte.
• 
  Tapetati tava de copt cu pergament. Bateti un ou intr-o farfurie, si cu ajutorul periei de bucatarie ungeti placintele. Dati placintele la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 20 de minute.
• 
  Placintele sunt gata. Lasati sa se raceasca si savurati din plin!