Placinte cu branza la cuptor

Plăcintele cu brânză la cuptor sunt un adevărat simbol al bucătăriei de acasă. Fie că le pregătești pentru o zi de sărbătoare sau pentru un weekend liniștit în familie, această rețetă simplă îți garantează succesul. Coaja ușor crocantă, umplutura dulce și cremoasă de brânză și mirosul irezistibil din cuptor creează un desert clasic, dar mereu actual. Este genul de preparat care dispare imediat de pe farfurii, pentru că toți îl adoră – de la cei mici până la bunici.

Reteta simpla si delicioasa de placinte cu branza la cuptor, din cele mai simple ingrediente. Aluatul este pe baza de apa, iar umplutura poate fi si din branza sarata, si din branza dulce de vaci, dupa gustul dumneavoastra.

Cand vreau sa pregatesc ceva rapid si satios, aleg mereu placintele cu branza la cuptor. Umplutura cremoasa de branza, uneori indulcita cu stafide sau aromata cu marar, se combina perfect cu aluatul moale si rumenit. Le fac adesea pentru masa de duminica sau pentru pachetelul de a doua zi, pentru ca sunt la fel de bune calde sau reci. Este un preparat simplu, dar cu un gust bogat, care aduce bucurie la masa.

• 
  Amestecati ouale cu un tel.
• 
  Adaugati sarea.
• 
  Adaugati uleiul.
• 
  Adaugati apa, si amestecati.
• 
  Amestecati drojdia cu putina apa calduta, si cu o lingurita de zahar. Acoperiti si lasati timp de 5-7 minute pentru a reactiona.
• 
  Adaugati drojdia in compozitie si amestecati.
• 
  Adaugati faina treptat. Mai intai amestecati cu telul cat aluatul este inca lichid, apoi cand aluatul se ingroasa framantati cu mainele.
• 
  Formati o bila de aluat, si acoperiti bolul cu un servet sau cu o folie alimentara. Lasati la dospit timp de 1-1,5 ore.
• 
  Dupa ce aluatul a crescut in volum, il intindeti pe masa cu un sucitor.
• 
  Pregatiti umplutura: radeti pe razatoare branza sarata telemea, si adaugati un ou. Amestecati. Daca folositi branza de vaci atunci va trebui sa adaugati putina sare in ea.
• 
  Puneti umplutura pe aluatul intins.
• 
  Rulati aluatul.
• 
  Taiati cu cutitul din rulada formata, pentru a face mai multe placinte.
• 
  In asa fel ar trebui sa arate, mie mi-au iesit 17 placinte.
• 
  Tapetati tava de copt cu pergament. Bateti un ou intr-o farfurie, si cu ajutorul periei de bucatarie ungeti placintele. Dati placintele la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 20 de minute.
• 
  Placintele sunt gata. Lasati sa se raceasca si savurati din plin!