Rețetă de hering sub blană. Una dintre salatele preferate ale familiei noastre! Salata foarte gustoasa, frageda si satioasa! Putem spune cu siguranță că heringul sub o haină de blană este o salată a unei „idei” interne din vremurile URSS, dar este încă relevant în timpul nostru, deoarece are un gust minunat, după cum se spune, o rețetă de secole. ))!!!
Ingrediente
Portii: –+
- Hering întreg sărat 2 bucati
- Mere verzi 300 gr
- Sfecla 400 gr
- Cartofi 4 bucati
- Oua 4 bucati
- Morcov 2 bucati
- Ceapa 1 bucata
- Maionez
- Verdeturi pentru decor
- Piper negru proaspăt măcinat
- Sare
Pasii de urmat
- Tăiați heringul întreg sărat, îndepărtați coloana vertebrală și oasele, tăiați în cuburi mici sau fâșii de dimensiuni medii, desigur că este mai ușor să gătiți cu file – tot ce trebuie să faceți este să tăiați
- Fierbeți legumele în coajă (cartofii și morcovii pot fi fierți împreună, sfecla se gătește separat cu adăugarea unei cantități mici de sare și suc de lămâie, astfel încât să își piardă mai puțin culoarea și să se gătească mai repede), se răcesc, se curăță, se dau pe răzătoare morcovii. răzătoarea grosieră, tăiați cartofii în cuburi mici sau dați pe răzătoarea grosieră, fiecare ingredient are propriul său recipient
- Fierbeți ouăle tari (odată ce au fiert, fierbeți 7-8 minute), răciți în apă rece, curățați, dați pe răzătoare grosieră
- Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o fâșii sau căni mici, puneți-o într-un recipient, adăugați apă rece fiartă la același nivel cu ceapa, adăugați o lingură de oțet 6%, marinați 20 de minute, apoi scurgeți într-o strecurătoare.
- Dacă gătiți cu mere, atunci: spălați, curățați, radeti merele pe răzătoare grosieră sau fină (în funcție de gust și dorință).
- Dacă aveți o formă de aranjare a salatelor, asigurați-vă că o utilizați, este mult mai convenabil.
- Intindeti salata in straturi egale, uniforme, ungeti fiecare strat cu maioneza, sare si piper dupa gust.
- Aranjați straturi: cartofi, hering, ceapă, morcovi, mere, ouă, sfeclă, unsoare cu maioneză.
- Alternati straturile de mai multe ori, iese delicios, adică repetati straturile de salată de două ori exact în aceeași ordine, ungeti blatul cu maioneză, decorati cu ou sau brânză ras fin, un trandafir de sfeclă sau un morcov, floare și frunze proaspete de pătrunjel sau mărar.
- Puteți decora simplu – cu ouă fierte felii subțiri și ierburi.
