Tort Cusma lui Guguta

Cusma lui Guguta este unul dintre cele mai elegante si fine deserturi din bucataria traditionala, pregatit din clatite rulate umplute cu visine si aranjate sub forma de piramida. Fiecare strat este acoperit cu crema dulce, care se imbina perfect cu gustul acrisor al visinelor. Este un tort care impresioneaza nu doar prin aspect, ci si prin aroma, fiind pregatit de obicei pentru sarbatori si mese in familie.

Cand vreau sa pregatesc un desert cu adevarat special, aleg Cusma lui Guguta. Reteta combina clatitele moi, visinele acrisoare si frisca dulce intr-o constructie spectaculoasa, care arata ca o cusma traditionala. Daca doriti sa preparati acest tort, aveti nevoie de putina rabdare pentru ansamblarea lui, dar rezultatul final merita pe deplin: un desert usor, proaspat si plin de savoare, perfect pentru a surprinde musafirii.

• 
  Aluatul de clatite: in bol adaugati ouale si zaharul, bateti bine cu mixerul.
• 
  Apoi laptele.
• 
  Adaugati faina.
• 
  Adaugati cele 2 linguri de ulei.
• 
  Apoi sarea.
• 
  Si putina apa clocotita. Bateti bine pina cind se va forma o consistenta mai subtire decit smantana.
• 
  Puneti visinile intr-o strecuratoare si lasati-le sa se scurga aproximativ jumatate de ora.
• 
  Coaceti clatitele intr-o tigae, puteti unge cu putin ulei ca sa nu se prinda.
• 
  Coaceti cite 10-15 secunde pe o parte si pe cealalta parte la foc mare.
• 
  Asezati clatitele una peste alta pe o farfurie.
• 
  Crema: adaugati zaharul pudra in smantana si bateti cu mixerul 12-15 minute pina se intareste.
• 
  Dupa ce clatitele s-au racit, luati cite una si asezati visinele intr-o linie, apoi rulati.
• 
  Veti avea nevoie de 15 clatite pentru tort.
• 
  Puneti 5 clatite intr-o farfurie sau pe un platou.
• 
  Ungeti stratul de clatite cu crema.
• 
  Puneti multa crema, va fi mai gustos.
• 
  Urmatorul strat va fi deja din 4 clatite.
• 
  Apoi din 3 clatite.
• 
  Apoi din 2 clatite.
• 
  Si ultema clatita o ungeti bine.
• 
  Radeti ciocolata pe o razatoare medie.
• 
  Puneti tortul in frigider pentru citeva ore sau mai bine peste noapte.