Orez salbatic

Orez salbatic ofera o garnitura spectaculoasa si plina de nutrienti atunci cand este gatit corespunzator. Timpul si proporțiile sunt esențiale: orezul trebuie fiert in suficienta apa, la foc mic, acoperit, astfel incat bobii sa capete textura moale si usoara dar sa pastreze caracterul crocant. Servește-l alături de legume, carne sau salate pentru o masa echilibrata.

Din nenumăratele rețete de preparare a cerealelor de orez se pot distinge pe cele mai dificile și foarte simple. Cel prezentat aici aparține categoriei a doua, prin urmare, va atrage gospodinele care nu vor să dedice timp prețios bucătăriei și aragazului. O garnitură pentru orice pește, inclusiv afumat, precum și carne, va fi excelentă.

• 
  Clătiți produsul principal într-o strecurătoare sub jet de apă rece. Puneți împreună cu uleiul într-o tigaie de fontă sau altă tigaie cu pereți groși.
• 
  Se pune la foc mare. Asigurați-vă că amestecați continuu
• 
  Condimentati.
• 
  După aproximativ cinci minute, adăugați 1/3 din apa fierbinte. Reduceți flacăra și acoperiți etanș vasul. De îndată ce lichidul este absorbit în boabe, turnați o nouă porție de apă clocotită.
• 
  Când este gata, orezul va fi deja complet aburit și moale, dar în același timp va rămâne sfărâmicios. Este hrănitor, deși nu este prea bogat în calorii, și, de asemenea, atractiv ca aspect și gustos.