Vinete umplute cu branza la cuptor

Imi plac retetele simple care nu cer ore in bucatarie, dar reusesc totusi sa impresioneze prin gust. Vinetele umplute cu branza la cuptor sunt fix genul acesta de preparat. In timp ce vinetele se coc si devin moi si aromate, umplutura de branza cu verdeturi capata o textura cremoasa si un parfum imbietor. Le pregatesc de obicei seara, cand vreau o cina rapida, dar care sa arate bine si sa fie satioasa. Servite calde, direct din cuptor, cu o salata proaspata alaturi, sunt pur si simplu delicioase.

Vinetele umplute cu branza la cuptor sunt o alegere ideala pentru o masa usoara si hranitoare. Se prepara rapid, cu ingrediente accesibile, si combina perfect gustul intens al vinetelor cu umplutura cremoasa de branza. O reteta simpla, dar rafinata, potrivita si pentru vegetarieni.

Acestea sunt ingredientele de care aveti nevoie:

• 
  Spalati vinata si taiati-o in jumatate.
• 
  Taiati miezul jumatatilor de vinete cu varful cutitului, formand niste romburi.
• 
  Asterneti hartie de copt in tava, si puneti jumatatile de vinata cu ardeiul dulce intreg.
• 
  Coaceti la cuptor la 220 de grade, timp de 20-25 de minute.
• 
  Pentru umplutura mai intai taiati marunt ardeiul copt, curatit de coaja si de seminte.
• 
  Adaugati la ardei branza de vaci, eu am folosit branza de 5%.
• 
  Adaugati mujdeiul de usturoi.
• 
  Adaugati iaurtul grecesc.
• 
  Amestecati totul cu o furculita.
• 
  Ungeti vinetele cu umplutura pregatita. Dati la cuptor la 180 de grade, timp de 18-20 de minute.
• 
  Decorati cu patrunjel la dorinta. Savurati din aceasta mancare delicioasa si sanatoasa. Pofta buna!