Tort Pancho de banane

Tortul Pancho este foarte gustos, bogat, bucățile de ananas dau prospețime, pregătirea nu va dura mai mult de două ore, iar rezultatul va cuceri pe toată lumea.

• Preîncălziți cuptorul la 180 C
• Se toarnă chefirul într-un bol. Adăugați oul, zahărul, făina, bicarbonatul de sodiu și amestecați bine cu un tel.
• Se toarnă aluatul într-o formă tapetată cu hârtie de copt.
• Prajitura neagră se prepară în același mod, doar că se adaugă cacao.
• Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 C până când e gata (mai întâi o prăjitură, apoi cealaltă).
• Se lasă prăjiturile să se răcească. Apoi tăiați una dintre prăjituri în jumătate pe lungime – aceasta va fi baza.
• Așezați baza pe un platou și tăiați cealaltă jumătate în bucăți. Tăiați și prăjitura ușoară în bucăți mici. Puneți toate bucățile într-un bol separat.
• Tăiați bananele nu foarte mărunt. Se pun în castronul cu bucățile de prajitura. Adăugați tot iaurtul în bolul cu banane și bucățile de prajitura. Se amestecă.
• Se întinde acest amestec pe prăjitura de bază, se presează și se dă forma unei cupole. Se toarnă deasupra iaurtul (iaurt de banane sau iaurt natural amestecat cu zahăr pudră).
• Se întinde pe toată suprafața prăjiturii și se dă la frigider câteva ore pentru a se înmuia (la mine a fost peste noapte).
• Dimineața am topit ciocolată și ulei vegetal. Am tăiat bananele în 2-3 bucăți pe lungime, le-am untat pe o parte cu glazură de ciocolată și le-am pus pe tort (pentru că tortul era rece, glazura s-a întărit în 5 secunde și banana s-a lipit de suprafața tortului). Am turnat glazura de ciocolată deasupra.
• Se presară cu nuci (migdale și alune prăjite). Așteptați puțin timp ca glazura să se întărească.