Hai să gătim pulpă de pui suculenta și moderat picanta pentru gratar sau cuptor.
Ingrediente
Portii: –+
- Pulpe de pui 700 gr
- Ulei de masline 3 linguri
- Miere 2 lingurite
- Mustar 2 lingurite
- Pasta de tomate 2 linguri
- Usturoi 3 catei
- Sare. turmeric, boia afumata, boia dulce, oregano.
Pasii de urmat
- Spalati si uscati pulpele de pui. Apoi, trebuie să separați jumătate din piele de pulpă. Ar trebui să deschidă carnea pe jumătate.
- Apoi scoateti cu grijă carnea de pe os, de parcă o întoarceti pe dos.
- Bateti bine carnea si intoarceti coaja la locul ei, acoperind astfel pulpa cu pielea deasupra. Avem nevoie de piele pentru ca carnea să nu se usuce în timpul prăjirii.
- Pregătesc marinada. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt usturoiul și măcinați-l cu sare. Într-un castron, amestecați toate ingredientele pentru marinadă, adăugați usturoiul, condimentele și sare. Se amestecă totul bine și se freacă pulpele de pui cu marinada.
- Acoperiti totul cu folie alimentara si lasati la marinat peste noapte.
- Înainte de prăjire, trebuie să înfășurați osul în folie, astfel încât să nu se ardă.
Aceste pulpe pot fi prăjite la grătar sau la cuptor.
Serviți cu legume, salată verde sau orice verdeață.
