Pulpele de pui in sos de vin rosu sunt un preparat savuros si aromat, perfect pentru cinele in familie sau ocazii speciale. Vinul rosu, combinat cu condimente si legume sotate, creeaza un sos intens si delicios care insoteste carne frageda si suculenta. Reteta este relativ simpla, dar ofera un gust bogat si sofisticat, transformand puiul obisnuit intr-un fel principal deosebit.
Ingrediente
Portii: –+
- Pulpe de pui1.5 kg
- Unt80 g
- Ulei de masline10 g
- Vin roșu750 ml
- Sare, piper dupa gust
- Pentru sos:
- Vin roșu500 ml
- Unt50 g
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 143 kcal
Proteine: 10 g
Grasimi: 11 g
Carboh.: 1.18 g
Mod de preparare
- Spălați și uscați pulpele de pui. Sare si piper.
- Într-o cratiță cu fund gros, prăjiți puiul în ulei de măsline până se rumenește (aproximativ 10 minute). Se toarnă vin roșu și unt topit. Se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic aproximativ 40 de minute.
- Pentru a pregăti sosul, puneți o cratiță cu vin la foc mediu și fierbeți până când rămâne aproximativ o treime din volumul inițial. Adăugați bucăți de unt și gătiți încă 5 minute, amestecând continuu.
- Se separă carnea de pui de oase și piele și se taie în porții egale. Se aseaza pe farfurii si se toarna peste sos.
