Placinte moldovenesti poale-n brau

Plăcintele moldovenești poale-n brâu sunt simbolul deserturilor autentice românești. Umplute cu brânză dulce și aromă de vanilie, ele aduc gustul copilăriei în fiecare bucățică.

Reteta de placinte moldovenesti poale-n brau (branzoaice) moi, aromate si pufoase. Acestea sunt ingredientele de care aveti nevoie:

Umpluturile traditionale pentru Placintele Moldovenesti includ: branza de vaci, branza sarata, cartofi, varza, mere, dovleac.

• 
  Laptele se pune la foc, si se incalzeste.
• 
  Apoi untul se da la foc pina se topeste.
• 
  Drojdia uscata se pune in putina apa de temperatura camerei, usor calduta.
• 
  Se adauga 1 lingurita de zahar, si se acopera cu o farfurie pentru aproximativ 5 minute, pina cind se ridica putina spuma.
• 
  Se adauga in faina ouale, zaharul, sarea, untul topit, laptele cald si drojdia.
• 
  Se framanta aluatul.
• 
  Aluatul este gata. Se acopera cu un servet si se lasa la dospit pentru aproximativ 1 ora.
• 
  Se pregateste umplutura : la branza de vaci se adauga oul, zaharul si stafidele, se amesteca bine. (Stafidele se inmoiae in apa clocotita pentru 15 minute, apoi se scurg.)
• 
  Aluatul a crescut. Se imparteste in bucati mici, la asa cantitate de ingrediente se primesc aproximativ 17 placinte.
• 
  Se pune umplutura la mijloc, apoi se impatureste in forma de plic.
• 
  Se unesc capetele opuse.
• 
  Se lipeste bine ca sa nu iasa umplutura.
• 
  Se pun placintele in tava tapetata cu hirtie de copt, si se lasa 15-20 de minute sa mai creasca.
• 
  Se preincalzeste cuptorul la 180 C, apoi se bate oul cu 2 linguri de lapte si se ung placintele. Se dau placintele la cuptor pentru 17-20 de minute, va orientati dupa cuptorul dvs.
• 
  Placintele poale-n brau s-au rumenit frumos. Se pot servi atit calde cit si reci.