Pieptul de pui la cuptor cu sos de muștar este un fel principal aromat, în care pieptul de pui fraged este copt la 180 °C și acoperit cu un sos cremos de muștar Dijon, vin alb și smântână, perfect pentru o cină delicioasă acasă. Această rețetă simplă de piept de pui la cuptor cu sos de muștar combină gustul intens al muștarului cu aromele de vin alb și smântână, oferind o masă savuroasă și ușor de pregătit pentru întreaga familie.
Ingrediente
Portii: –+
- Carne de pui800 g
- Ulei de masline2 linguri
- Vin alb100 ml
- Muștar de Dijon4 lingurite
- Frisca100 g
- Faina1 lingurita
- Sare, piper
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 150 kcal
Proteine: 17.8 g
Grasimi: 7.8 g
Carboh.: 1 g
Mod de preparare
- Prăjiți piepturile de pui în ulei de măsline într-o tigaie. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se condimentează piepturile de pui cu sare și piper. Încălziți o tigaie din fontă fără mâner și prăjiți puiul cu uleiul de măsline la foc mediu.
- Apoi, coaceți puiul în cuptor până când este bine copt. Prăjiți puiul până când devine auriu pe o parte. Apoi întoarceți-l și puneți-l din nou la cuptor pentru 40 de minute direct în tigaie.
- Cu zeama obținută de la puiul copt și cu adaosul de vin și muștar, pregatiti un sos.
- Se transferă puiul gătit pe o farfurie și se acoperă cu folie de aluminiu. Puneți aceeași tigaie la foc mediu. Se toarnă vinul și se aduce la fierbere, se fierbe amestecul timp de un minut. Se amestecă cu o spatulă și se adaugă muștarul.
- Adăugați smântâna și făina pentru a obține un sos, turnați-l peste puiul tăiat în bucăți porționate.
- Se amestecă smântâna și făina și se toarnă în sosul de vin și muștar. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de secunde, amestecând constant pentru a nu se arde. Se condimentează cu puțină sare și se toarnă sosul peste pui.
