Tort de clătite uimitor cu căpșuni și smântână, încercați acest tort de clătite și veți fi uimit de aromă.
Ingrediente
Portii: –+
- Pentru clatite:
- Lapte de vaca 300 ml
- Zahar granulat 150 gr
- Zahar vanilat 1 pachet
- Sare 8 gr
- Oua 2 bucati
- Faina (cernuta) 250 gr
- Pentru crema:
- Smantana 40% 250 gr
- Lapte condensat fiert 150 gr
- Capsuni 250 gr
- Zmeura (pentru decor) 50 gr
- Menta (pentru decor) 2 crengute
- Zahăr pudră (pentru partea de sus a tortului) 1 lingura
Valoarea nutritiva
Calorii: 2 kcal
Proteine: 53.2 g
Grasimi: 26.4 g
Carbohidrati: 338.2 g
Pasii de urmat
- Se amestecă ingredientele pentru clătite adăugând 200 ml de apă. Se bat cu ajutorul unui mixer. Rezultatul ar trebui să fie un aluat omogen, cu o consistență asemănătoare cu cea a laptelui condensat. Coaceți clătite aurii (nu prea rumenite) în ulei vegetal, stivuiți-le, acoperiți-le cu folie și lăsați-le să se răcească.
- Pentru cremă, se bate smântâna cu laptele condensat îndulcit pentru a obține o masă omogenă și aerisită. Se taie căpșunile în felii.
- Așezați prima clătită pe o farfurie rotundă și plată cu diametrul potrivit. Acoperiți-o cu un strat subțire de cremă și aranjați feliile de căpșuni. Așezați a doua clătită deasupra și repetați aceiași pași până când toate clătitele sunt terminate.
- Se ung clătitele rezultate cu o pensulă pe părțile laterale și se acoperă cu crema rămasă. Se decorează cu zmeură, mentă și căpșunile rămase.
- Puteți servi tortul de clătite imediat, dar este totuși preferabil să o lăsați la înmuiat câteva ore în frigider – aroma va fi și mai bună!
- Se presară zahăr pudră peste tort chiar înainte de servire.
Poftă bună!
