Fursecuri nuci cu lapte condensat evoca gusturile copilariei, cand gustul dulce al cremei si aroma aluatului coapt creau amintiri deosebite. Forma de nuci, textura crocanta la exterior si crema fina la interior se imbina pentru a aduce confort si placere intr-o singura imbucatura. Reteta este perfecta pentru cei ce doresc ceva dulce, elegant si cu caracter, gata sa impresioneze fara pretentii mari.
Cu doar 10 ani în urmă, de sărbători, fiecare mamă le-a copt prăjituri pentru copiii ei – nuci umplute cu lapte condensat fiert. Astăzi, această delicatesă este cumpărată în principal din magazine. Dar dacă mai ai o formă veche de nuci în casă și există o dorință neobosită de a simți din nou gustul copilăriei, nu mai rămâne decât să selectezi produsele. Rețeta este deja aici.
Ingrediente
Valoarea nutritiva (100g)
Mod de preparare
- Se dizolva 180 g de unt intr-o cratita la foc moderat, fara a se lasa sa fiarba.
- Se toarnă uleiul într-un recipient adânc, se lasă să se răcească puțin, apoi se adaugă zahăr. Amestecati bine.
- Adăugați sifon dizolvat în oțet de mere.
- Cu ajutorul unui mixer, bateți 2 ouă într-un castron separat până se formează o spumă puternică.
- Adăugați ouăle bătute în aluatul pregătit, amestecați.
- Adăugați făină în porții mici, frământând bine aluatul rezultat de fiecare dată pentru a preveni formarea cocoloașelor. Rezultatul ar trebui să fie o masă destul de strânsă care poate fi formată într-o minge.
- Pregătiți „produse semifabricate” pentru „nuci”. Ciupiți din aluat bucăți de mărimea unei nuci mici, rulându-le puțin în mâini, dându-le forma unei bile.
- Se unge fiecare cavitate din forma de nuca cu unt si se aseaza bila de aluat pregatita. Apăsați cu cealaltă jumătate de tavă și coaceți pe aragaz aproximativ 5 minute.
- Tăiați jumătățile coapte ale viitoarelor nuci tăind marginile proeminente ale aluatului.
- Pregătiți umplutura cu cremă. Pentru a face acest lucru, combinați laptele condensat fiert cu 50 g de unt și amestecați bine cu un mixer. Crema este gata.
- Umpleți toate jumătățile cu cremă și conectați în perechi. Serviți rapid și bucurați-i pe cei dragi cu produse de patiserie minunate!
- Dacă se dorește, umplutura poate fi făcută variată – adăugați în laptele condensat nuci adevărate, stafide, fulgi de cocos sau resturi din jumătăți de prăjituri coapte zdrobite în firimituri.
