Cvas delicios de casă din pâine, rețetă pas cu pas, faceți această băutură de casă
Ingrediente
Portii: –+
- Pâine de secara1 kg
- Zahar300 gr
- Drojdie20 gr
- Apa5 litri
Mod de preparare
- Tăiați pâinea de secară în bucăți mici și uscate la cuptor sau într-o tigaie uscată până la culoarea maro închis (cu cât crutoanele sunt mai închise, cu atât cvasul este mai închis);
- Se pun crutoanele intr-o cratita mare si se adauga apa fierbinte si se lasa la infuzat 4 ore, apoi se strecoara infuzia;
- Se diluează drojdia în apă călduță și se adaugă împreună cu zahărul la infuzia strecurată, se amestecă bine; puteți adăuga 100 g de stafide la kvas;
- Lăsați 8 ore într-un loc cald (ar trebui să apară spumă);
- Cvasul de casă este gata, turnați cvasul în sticle și păstrați-l la frigider.
