Clatite cu terci de mei

Clătitele cu terci de mei sunt bune atât pentru săptămâna Maslenitsa, cât și pentru a vă face plăcere gospodăriei în weekend. Diminețile au gust de liniște și promisiune când pe farfurie apar clatite moi și ușor aromate. Clatitele cu terci de mei sunt despre putere și echilibru — sunt un mic răsfăț care îți pune ziua pe drumul cel bun. Fiecare mușcătură aduce căldură și claritate, exact ceea ce îți dorești când începe ziua.

Baza este mei, fiert până la o pulpă și aromat cu ouă, lapte și unt. Puteți folosi terci rămas de la micul dejun – clătitele de pe el sunt și ele delicioase. Pentru aluat, folosiți drojdie „vie” sau drojdie instant.

• Terci lichid gătit din 150 ml mei și 1 litru de lapte sau apă
• 
  Gătiți terciul ca în fotografie sau puțin mai subțire. Terciul rămas de la micul dejun va funcționa și el. Când folosiți drojdie „vie”, se fărâmițează și se înmoaie în 150 g apă caldă, fără a uita să se adauge un praf de zahăr pentru a îmbunătăți procesul de fermentație. Drojdia este gata de utilizare atunci când la suprafața apei apare spumă abundentă.
• 
  Adăugați lapte în terci și amestecați amestecul folosind un mixer sau un tel.
• 
  Drojdia „vie” se adaugă împreună cu laptele.
• 
  Se toarnă făină și drojdie uscată în amestecul rezultat (dacă nu a fost folosită drojdie „vie”).
• 
  Amestecati totul si puneti aluatul la crescut in apa calduta sau in alt loc caldut.
• 
  Când volumul aluatului crește, amestecați masa și lăsați din nou la dospit.
• 
  Coaceți clătite.
• 
  Din cantitatea specificată de produse obțineți un teanc de clătite, ca în fotografie.
• 
  Le puteti servi cu miere, unt si zahar, smantana sau dulceata.