Clatite pufoase si fragede

Reteta de clatite pe baza de lapte, va fi foarte usor de preparat daca urmati reteta pas cu pas dupa poze. Descopera secretul celor mai pufoase clatite de casă – o reteta simpla si economica. Clatitele nu sunt doar pentru dimineata de weekend, ci si pentru un mic dejun rapid, un desert sau chiar o gustare de dupa-amiaza.

Secretul unor clatite reusite nu tine doar de ingrediente, ci si de rabdare si atentie la detalii. Fiecare are propriul stil – unii le prefera subtiri ca hartia, altii le vor mai groase. Iar cand gasesti echilibrul perfect intre fragezime si acea textura aerata, stii ca ai reusit. Asadar, daca vrei sa obtii clatite care sa se topeasca in gura, pufoase, fragede si pline de gust, tot ce trebuie sa faci e sa urmezi cativa pasi simpli si sa gatesti cu pofta.

• 
  Intr-un castron sparge-ti ouale, si bateti-le cu mixerul la viteza medie.
• 
  Adaugati zaharul, si bateti in continuare pana se topeste complet zaharul.
• 
  Turnati laptele, si mixati mai departe.
• 
  Presurati cate putina faina in timp ce mixati, ca sa nu se faca cocoloase.
• 
  Adaugati sarea.
• 
  Turnati uleiul.
• 
  Turnati apa clocotita.
• 
  Asa consistenta trebuie sa fie, putin lichida.
• 
  Incinge-ti tigaia antidiarenta pentru clatite, puteti unge cu o perie de bucatarie putin ulei ca sa nu lipeasca. Turnati cu polonicul aluatul in tigaie, si repede o rotiti ca sa se intinda pe toata tigaia.
• 
  Coaceti clatitele la foc mare, asteptati aproximativ 15-20 de secunde pana se coace pe o parte.
• 
  Apoi intoarce-ti pe cealalta parte.
• 
  Si asa coaceti pana terminati aluatul. Din asa cantitate de ingrediente se primesc 22 de clatite.
• 
  Puteti sa le infasurati cu gem, lapte condensat, ciocolata sau orice va este pe plac. Pofta buna!