Ciorba de sfecla rosie fara carne

Reteta simpla de ciorba de sfecla rosie fara carne.

• 
  Curatati cartofii de coaja si taiati-i in cuburi.
• 
  Turnati apa in cratita si puneti cartofii in ea. Adaugati sare, boabe de piper si frunza de dafin. Dati aragazul la maxim ca sa inceapa a fierbe apa, apoi dati focul la mediu si fierbeti timp de 20-25 de minute pana cartofii vor fi gata.
• 
  Taiati ceapa.
• 
  Taiati rosia.
• 
  Taiati jumatatea de ardei gras.
• 
  Dati pe razatoare grosiera morcovul.
• 
  Dati pe razatoarea grosiera sfecla rosie.
• 
  Incingeti o tigaie cu ulei si adaugati toate legumele pregatite in ea. Presarati sare si piper negru macinat, si 2 lingurite de zahar. Prajiti legumele la foc mic timp de 12-15 minute, amestecand din cand in cand.
• 
  Verificati daca cartofii au fiert, apoi adaugati amestecul de legume prajite in cratita.
• 
  La final adaugati putin acid acitric pentru a da acrime borsului. La dorinta puteti adauga pantrunjel. Lasati cratita cu capac timp de 10 de minute, apoi serviti.

Pofta buna!