Tort de ciocolata cu miere si nuci

Tortul de ciocolata cu miere si nuci este un desert care impresioneaza prin contrastul dintre bogatia coacerii si nota dulce-aurie a mierii, plus crocantul nucilor ce adauga textura si profunzime. Este ideal pentru momente deosebite, cand vrei ceva elegant dar nu complicat, ori cand vrei sa aduci bucurie prin gust si aspect. Perfect pentru petreceri sau seri linistite, alaturi de familie. Tortul dulce cu miere pentru iubitorii de ciocolată și nuci. Aroma bogată nu va lăsa indiferenți nici măcar pe susținătorii unei alimentații sănătoase.

• Puneți zahărul, mierea și untul într-un castron. Se amestecă ușor până la omogenizare. Porniți focul mic și, amestecând, topiți amestecul fără a-l supraîncălzi. Apoi se lasă să se răcească.
• Într-un castron separat, cerneți făina, cacao și bicarbonatul de sodiu printr-o strecurătoare până când ingredientele sunt amestecate uniform.
• Se încorporează treptat făina în amestecul de dulce topit și răcit, frământând aluatul.
• Se încorporează treptat făina în amestecul de dulce topit și răcit, frământând aluatul.
• Se bate oul cu o furculiță și se adaugă la aluat. Este important ca aluatul să nu fie cald, altfel oul se poate închega. Se amestecă.
• Împărțiți aluatul în 6 porții egale. Întindeți fiecare dintre ele cu ajutorul unui rulou de bucătărie în rondele cu diametrul de 20-25 cm și grosimea de 5 mm.
• Se presară ușor și subțire hârtia de copt cu făină pentru ca aluatul să nu se lipească, se așază o crustă și se coace fiecare timp de 10 minute la 190 C la nivel mediu. Se lasă prăjiturile să se răcească. Tăiați marginile pentru a obține cercuri egale și uniforme.
• Se bate smântâna, se adaugă laptele condensat.
• Se asamblează tortul: se întinde uniform smântâna pe tort, apoi se presară nucile tocate. Faceți acest lucru de 5 ori.
• Se macină o prăjitură rămasă și resturile (după ce s-a tăiat forma) într-un blender și se „pudrează” prăjitura pe deasupra și pe margini. Se decorează cu nuci întregi și se presară cu zahăr pudră. Puneți tortul la frigider pentru câteva ore și lăsați prăjiturile să se îmbibe cu cremă.

Sfat: Pentru a varia aspectul tortului, dar și gustul, puteți adăuga cafea măcinată la unele dintre prăjituri. Aceasta nu numai că va da un miros atrăgător de cafea, dar va „picta” crustele prăjiturii în diferite culori.