Retete Simple
  • Patiserie
  • Torturi
  • Biscuiti
  • Salate
  • Felul 1
  • Felul 2
  • Deserturi
  • Aperitive
  • Retete de conserve
  • Retete cu carne
    • Carne de pui
    • Carne de porc
    • Carne de vita
    • Peste
  • Bauturi
  • Retete la Air Fryer
  • Sosuri

Retete de Top

Placinte cu branza la cuptor

10.09.2024

Salata de pui cu porumb, castraveti si morcov...

18.04.2025

Salata cu pesmeti, cascaval si castraveti

18.01.2025

Tort Fetita de lapte

11.03.2024

Zefir de casa cu gelatina

18.08.2025

Retete gata in 15 minute

10.03.2026

Rulada cu mac

07.07.2024

Tort Cusma lui Guguta cu visine

30.03.2024

Retete de sarbatori

10.03.2026

Chec de dovleac cu ciocolata

27.02.2024
  • Carne de puiRetete cu carne

    Ardei umpluti cu orez si carne tocata

    by Alina 06.08.2024

    Ardeii umpluti cu orez si carne tocata sunt o mancare traditionala iubita in bucataria romaneasca. Aceasta mancare este favorita oricarei gospodine care vrea sa puna pe masa ceva gustos, dar …

  • Carne de porcFelul 2Retete cu carne

    Chiftele umplute cu cascaval la cuptor

    by Alina 04.08.2024

    Chiftele cu cascaval topit sunt preparate foarte rapid si simplu. Orice carne tocata (pui, vita, porc) este potrivita pentru gatit. Daca esti in cautarea unei retete delicioase, usor de pregatit …

  • Patiserie

    Chec cu lamaie si mac

    by Alina 04.08.2024

    Checul delicios cu lămâie este incredibil de ușor de preparat și foarte rapid. Se dovedește parfumată și foarte moale, cu o notă strălucitoare de citrice. Siropul face checul catifelat, dă …

  • Retete cu carne

    Orez cu fructe de mare

    by Alina 26.07.2024

    Rețetă de orez cu fructe de mare și legume. Orez cu fructe de mare Rețetă de orez cu fructe de mare și legume. Printeaza Pin Recipe Preparare 5 minutes minuteGatire …

  • Felul 1

    Ciorba de sfecla rosie fara carne

    by Alina 26.07.2024

    Afla cum sa prepari o ciorba de sfecla rosie fara carne, o reteta usor de facut si extrem de sanatoasa, perfecta pentru zilele racoroase sau pentru o dieta vegana. Aceasta …

  • PesteRetete cu carne

    Tartar de somon cu avocado

    by Alina 18.07.2024

    Tartar de somon cu avocado este un aperitiv elegant si rapid, perfect pentru momente cand vrei ceva sanatos si savuros fara coacere. Combinatia dintre somon frecat cu sos de mustar-miere, …

  • Bauturi

    Sirop de catina de casa

    by Alina 14.07.2024

    Sirop de catina de casa este soluția naturală care aduce vitamina C și prospețimea fructelor în fiecare pahar. Fructele de cătină, tocate și strecurate, combinate cu zahăr (sau îndulcitor) și …

  • Aperitive

    Rulouri de dovlecei cu cascaval si salam

    by Alina 12.07.2024

    Rulourile de dovlecei cu cascaval sunt genul de aperitiv pe care il pregatesti o data si apoi il repeti toata vara. Felii subtiri de dovlecel, unse cu putina sare si …

  • Retete de conserve

    Ardei iute in otet pentru iarna

    by Alina 12.07.2024

    Un mod minunat de a pastra ardeii iuti la borcan pentru iarna. Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de ardei iuti si otet. Asta este tot. Dar ardeii nu pot …

  • Sosuri

    Ketchup de casa

    by Alina 12.07.2024

    Incercati reteta simpla si rapida de ketchup facut de casa cu condimente. Simtiti diferenta unui ketchup care nu vine dintr-o sticla, ci din bucataria voastra, unde controlezi fiecare ingredient. Acest …

  • Felul 1

    Ciorba de varza de post sau dieta

    by Alina 11.07.2024

    Reteta de ciorba de varza fara carne. Daca tineti post, sau dieta aceasta ciorba este tocmai ceea ce aveti nevoie, e si fara carne, si foarte sanatoasa doar cu legume. …

  • PatiserieTorturi

    Tort de ciocolata cu visine

    by Alina 11.07.2024

    Tortul de ciocolata cu visine este genul de desert cu care impresionezi fara sa fie nevoie de tehnici complicate de cofetarie. Blatul cu cacao si cafea iese umed si aromat, …

  • Bauturi

    Capsunata de casa

    by Alina 07.07.2024

    Căpșunata de casă este o băutură parfumată, dulce-acrișoară, care păstrează esența verii în fiecare sticlă. Ușor de făcut, fără fierbere, cu gust natural autentic. Vara este vremea fructelor suculente si …

  • Patiserie

    Rulada cu mac

    by Alina 07.07.2024

    Rulada cu mac este unul dintre acele deserturi care miros a copilarie si weekenduri petrecute in familie. Desi pare ceva spectaculos, in realitate ai nevoie doar de cateva ingrediente simple …

  • 1
  • …
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • …
  • 57

Popular Posts

  • Placinte cu branza la cuptor

  • Salata de pui cu porumb, castraveti si morcov marinat

  • Salata cu pesmeti, cascaval si castraveti

  • Tort Fetita de lapte

  • Zefir de casa cu gelatina

  • Retete gata in 15 minute

  • Rulada cu mac

  • Tort Cusma lui Guguta cu visine

  • Retete de sarbatori

  • Chec de dovleac cu ciocolata

Drepturi de autor ©2026 ReteteSimple.Com Toate articolele, imaginile apartin autorilor ReteteSimple. Orice publicare a acestora integrala sau partiala este interzisa.

Despre noi• SiteMap• Contacte• Utilizarea cookie-urilor• Politica de confidentialitate• En• Ru

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Ardei umpluti cu orez si carne tocata

Ardei umpluti cu orez si carne tocata

Ingredients

  • 12 ardei dulce
  • 280 g carne tocata de pui
  • 300 g orez
  • 1 ceapa
  • 2 morcov
  • 1 lingurita sare
  • piper negru macinat
  • apa
  • suc de rosii
Prajiti legumele intr-o tigaie
1
Taiati ceapa si dati morcovul pe razatoare. Prajiti legumele intr-o tigaie cu ulei incins.
Spalati orezul in cateva ape
2
Spalati orezul in cateva ape, pana cand apa va deveni limpede.
Eu am folosit carne tocata de pui
3
Eu am folosit carne tocata de pui, dar puteti folosi si de porc.
puneti orezul spalat si carnea tocata
4
Intr-un bol mare, puneti orezul spalat si carnea tocata.
Adaugati amestecul de ceapa si morcovi prajiti
5
Adaugati amestecul de ceapa si morcovi prajiti.
Adaugati o lingurita de sare
6
Adaugati o lingurita de sare.
Presarati piper negru macinat
7
Presarati piper negru macinat, dupa gustul dvs.
Amestecati totul cu mainele
8
Amestecati totul cu mainele.
Taiati capacul ardeiului
9
Taiati capacul ardeiului, si scoateti semintele dinauntru. Pastrati capacul, va trebui la fierbere.
Umpleti ardeii cu umplutura pregatita
10
Umpleti ardeii cu umplutura pregatita.
Aranjati ardeii umpluti intr-un ceaun
11
Aranjati ardeii umpluti intr-un ceaun, cu fata in sus.
Puneti peste ardeii umpluti capacele taiate
12
Puneti peste ardeii umpluti capacele taiate.
Intr-un ulcior cu apa turnati suc de rosii
13
Intr-un ulcior cu apa turnati suc de rosii, apoi amestecati putin cu o lingura.
Turnati amestecul de apa+suc de rosii
14
Turnati amestecul de apa+suc de rosii in ceaunul cu ardei umpluti, cat sa acopere ardeii.
fierbeti ardeii timp de aproximativ o ora
15
Puneti capacul la ceaun si porniti aragazul intii la foc mare, ca sa inceapa a fierbe apa, apoi dati aragazul la foc mediu, si fierbeti ardeii timp de aproximativ o ora.
Ardeii umpluti sunt gata
16
Ardeii umpluti sunt gata. Pofta buna!



step 1 of 16

Chiftele umplute cu cascaval la cuptor

Chiftele umplute cu cascaval la cuptor

Ingredients

  • 300 g carne tocata de porc
  • 50 g cascaval topit
  • 1 ou
  • 1 lingurita amestec de piper macinat
  • dupa gust condimente
  • 40 g faina de orez (pentru dezosare)
  • 6 g sare
Adăugați condimentele alese
1
Adăugați condimentele alese, sarea și oul la carnea tocată. Amestecați bine tocătura cu ingredientele adăugate până la omogenizare.
Tăiați cașcavalul topit
2
Tăiați cașcavalul topit în batoane mici, care vor fi umplutura pentru chiftele.
formați baza pentru chiftele
3
Apoi, trebuie să formați baza pentru chiftele sub forma unei plăcuțe din carne tocată și să le întindeți pe o suprafață plată. Pentru comoditate, puteți acoperi placa cu folie alimentară.
puneți o bucată de cașcaval topit
4
În mijloc trebuie să puneți o bucată de cașcaval topit. Apoi, adunați marginile la mijloc, formați chiftele rotunjite și rulați-le în făină de orez. În acest mod, chiftelele finite vor fi mai suculente.
Puneți chiftelele într-o formă de copt
5
Puneți chiftelele într-o formă de copt, acoperiți-le cu folie și gătiți-le timp de 50 de minute la 180°C în cuptor.
Chiftelele gata pot fi servite imediat
6
Chiftelele gata pot fi servite imediat la masă cu legume și garnitura preferată. Aroma excelentă și textura moale a chiftelelor este pe măsură! O opțiune excelentă pentru a servi la prânz sau cină.



step 1 of 6

Chec cu lamaie si mac

Chec cu lamaie si mac

Ingredients

  • 65 g unt
  • sare
  • 2 linguri semințe de mac
  • 100 g faina
  • 1 linguriță coajă de lămâie
  • 3 buc oua
  • 100 g smantana
  • 1 linguriță praf de copt
  • un vârf de cuțit vanilie
  • 200 g zahar
  • 3 linguri suc de lămâie
  • 75 ml apă
  • 75 g zahar
se bat ouăle cu vanilia
1
Mai întâi de toate, se bat ouăle cu vanilia, zahărul și sarea până se omogenizează. Se adaugă coaja de citrice.
Se introduce smântâna
2
Se introduce smântâna și praful de copt.
Se adaugă făina și se amestecă
3
Se adaugă făina și se amestecă bine aluatul. Se încorporează untul topit răcit.
Se toarnă semințele de mac
4
Se toarnă semințele de mac și se amestecă compoziția.
Se toarnă aluatul în forma de chec
5
Se toarnă aluatul în forma de chec pregătită. Se coace până se usucă la 180 de grade. Între timp, este necesar să fierbeți siropul. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați toate componentele, să aduceți siropul la fierbere și să fierbeți timp de trei minute.
Checul finit cu semințe de mac trebuie înmuiat în sirop
6
Checul finit cu semințe de mac trebuie înmuiat în sirop cât timp este încă fierbinte. Se lasă să se răcească, apoi se feliază și se servește. Poftă bună!



step 1 of 6

Orez cu fructe de mare

Orez cu fructe de mare

Ingredients

  • 500 gr creveți
  • 1,5 păhar orez
  • 1-2 bucăți ceapă
  • 1 bucată morcov
  • după gust sare (piper negru măcinat)
  • după gust condimente
  • pentru prăjire ulei
pasul 1
1
Se fierbe orezul.
pasul 2
2
Se spală și se curăță de coajă morcovii și ceapa. Morcovii se dau pe o răzătoare grosieră, ceapa se taie în jumătăți de inele. Se prăjesc legumele într-o tigaie de fontă până devin aurii.
pasul 3
3
Apoi se adaugă creveții de mare decongelați în prealabil.
pasul 4
4
Se prăjește timp de 3-4 minute, se adaugă condimentele și orezul. Se amestecă ușor.
5
Se acoperă cu un capac și se lasă timp de 5 minute la foc mic.



step 1 of 5

Ciorba de sfecla rosie fara carne

Ciorba de sfecla rosie fara carne

Ingredients

  • 500 g cartof
  • 1 buc ceapa
  • 1 rosie
  • 1/2 ardei gras
  • 1 morcov
  • 2 sfecla de marime medie
  • pentru prajire ulei
  • 1 frunza de dafin
  • 2 buc boabe de piper
  • dupa gust sare
  • dupa gust piper negru macinat
  • 2 lingurite zahar
  • 1/5 lingurita acid acitric
Curatati cartofii de coaja si taiati-i
1
Curatati cartofii de coaja si taiati-i in cuburi.
Turnati apa in cratita si puneti cartofii in ea
2
Turnati apa in cratita si puneti cartofii in ea. Adaugati sare, boabe de piper si frunza de dafin. Dati aragazul la maxim ca sa inceapa a fierbe apa, apoi dati focul la mediu si fierbeti timp de 20-25 de minute pana cartofii vor fi gata.
Taiati ceapa
3
Taiati ceapa.
Taiati rosia
4
Taiati rosia.
Taiati jumatatea de ardei gras
5
Taiati jumatatea de ardei gras.
Dati pe razatoare grosiera morcovul
6
Dati pe razatoare grosiera morcovul.
Dati pe razatoarea grosiera sfecla rosie
7
Dati pe razatoarea grosiera sfecla rosie.
Incingeti o tigaie cu ulei si adaugati toate legumele
8
Incingeti o tigaie cu ulei si adaugati toate legumele pregatite in ea. Presarati sare si piper negru macinat, si 2 lingurite de zahar. Prajiti legumele la foc mic timp de 12-15 minute, amestecand din cand in cand.
apoi adaugati amestecul de legume prajite in cratita
9
Verificati daca cartofii au fiert, apoi adaugati amestecul de legume prajite in cratita.
adaugati putin acid acitric pentru a da acrime borsului
10
La final adaugati putin acid acitric pentru a da acrime borsului. La dorinta puteti adauga pantrunjel. Lasati cratita cu capac timp de 10 de minute, apoi serviti.
ciorba de sfecla este gata
11
Ciorba de sfecla rosie este gata de servire, puteti adauga smantana si verdeata pentru un gust mai intens.



step 1 of 11

Tartar de somon cu avocado

Tartar de somon cu avocado

Ingredients

  • 120 g somon
  • 1 buc avocado
  • 1/2 buc banana
  • ulei de masline
  • piper negru macinat
  • sare
  • sos pentru salata
  • sos de mustar cu miere
  • pentru servire rozmarin
1
Curatati fileul de somon, frecati-l cu sare si piper negru si lasati-l timp de 10 minute.
2
Incingeti o tigaie, adaugati uleiul de masline si prajiti somonul pana se rumeneste.
3
Striviti somonul prajit in bucati mici cu o furculita, presarati cu putin piper negru macinat, adaugati sosul de mustar cu miere si amestecati bine.
4
Curatati avocado de coaja, indepartati samburele si taiati in bucati mici. Curatati banana de coaja si o taiati marunt.
5
Amestecati avocado si banana taiate, presarati cu putin piper negru, adaugati orice sos pentru salata si amestecati bine.
6
Asezati inelul de salata pe o farfurie plata, puneti avocado si banana amestecate in el si apasati usor.
7
Acoperiti avocado si banana cu somon, apasati in jos si aplatizati.
Decorati cu putin rozmarin
8
Decorati cu putin rozmarin.



step 1 of 8

Sirop de catina de casa

Sirop de catina de casa

Ingredients

  • 300 g fructe de cătină
  • 500 ml apă filtrată (răcită)
  • după gust zahăr sau îndulcitor
  • la dorință crenguță de mentă
pasul 1
1
Spălați fructele de cătină și turnați-le într-un castron mare.
pasul 2
2
Cu ajutorul unui storcător de cartofi sau al unui blender, se toacă fructele de pădure până la omogenizare.
pasul 3
3
Treceți amestecul printr-o sită fină sau medie, eliberându-l de sâmburi mici și turte.
pasul 4
4
Acum adăugați zahăr sau îndulcitorul dvs. preferat la sucul concentrat de cătină și amestecați bine.
pasul 5
5
Turnați sucul delicios de cătină în pahare frumoase și turnați apa filtrată.
pasul 6
6
Serviți rece cu o crenguță de mentă. Dacă doriți, puteți adăuga în pahar câteva fructe de cătină întregi.



step 1 of 6

Rulouri de dovlecei cu cascaval si salam

Rulouri de dovlecei cu cascaval si salam

Ingredients

  • 1 buc dovlecel mare
  • 100 g cascaval
  • 150 g salam
  • sare (piper negru macinat)
  • tepuse de lemn
Taiati dovleceii
1
Inmuiati tepusele in apa rece timp de 30 de minute pentru a nu le arde in cuptor. Spalati dovlecelul, indepartati coditele. Taiati in felii subtiri, fiindca dovlecelul feliat gros nu se va infasura in rulou.
Taiati salamul
2
Taiati salamul in inele.
Radeti cascavalul
3
Radeti cascavalul pe o razatoare grosiera.
Presarati cascaval peste dovlecei
4
Puneti dovleceii feliati pe un platou, presarati sare si piper peste ei, apoi puneti cascavalul ras.
La margine puneti cate o felie de salam
5
La margine puneti cate o felie de salam, si infasurati in rulou.
Introduceti prin rulouri cu o tepusa
6
Introduceti prin rulouri cu o tepusa. Transferati rulourile intr-o tava, si coaceti la 170 de grade Celsius timp de 25 de minute.
Presarati cu cascaval
7
Dupa ce rulourile sunt gata, puteti sa le presarati cu cascaval.



step 1 of 7

Ardei iute in otet pentru iarna

Ardei iute in otet pentru iarna

Ingredients

  • ardei mari
  • otet de masa 9%
pasul 1
1
Spalati ardeii. Daca cozile sunt foarte lungi, taiati-le. Nu trebuie sa indepartati nimic. Alegeti numai ardei intregi si copti.
pasul 2
2
Puneti ardeii in borcan cat mai in strans.
pasul 3
3
Turnati otet de masa de 9%, pana la varf.
pasul 4
4
Insurubati bine capacul. Adeii se pastreaza foarte mult timp si nu isi pierd culoarea.



step 1 of 4

Ketchup de casa

Ketchup de casa

Ingredients

  • 1 litru suc de rosii
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingura zahar
  • dupa gust busuioc uscat
  • 1 frunza proaspata de menta
  • 1 legatura ceapa verde
  • dupa gust piper negru si rosu macinat
  • 1 lingurita amidon
1
Turnati intr-o cratita un litru de suc de rosii, puneti-o la aragaz la foc mic. Nu puneti capacul.
2
Cand sucul se va evapora pana la jumatate, adaugati: 1/2 lingurita de sare, o lingura de zahar, putin busuioc uscat, o frunza de menta proaspata, ceapa verde taiata marunt, piper negru si rosu macinat.
3
Dizolvati intr-o cana cu apa o lingurita de amidon, amestecati si turnati in cratita.
4
Fierbeti ketchup-ul pana se ingroasa. Gustati de sare si zahar, daca e necesar mai adaugati putin.



step 1 of 4

Ciorba de varza de post sau dieta

Ciorba de varza de post sau dieta

Ingredients

  • 1 buc varza mica
  • 1 buc ceapa
  • 1 buc morcov
  • 1 buc ardei dulce
  • 400 g cartof
  • 1 lingurita sare
  • 3 buc piper boabe
  • 1 buc frunza de dafin
  • dupa gust cimbru macinat uscat
  • dupa gust boia
  • 1/4 lingurita acid acitric
  • 1 legatura patrunjel
  • pentru prajire ulei
Taiati ceapa
1
Taiati ceapa in cuburi mici.
Taiati morcovul
2
Taiati morcovul in inele, sau jumatati de inele.
Taiati marunt ardeiul
3
Taiati marunt ardeiul dulce.
Taiati cartofii
4
Taiati cartofii in cuburi de marime medie.
Puneti legumele si caliti-le
5
Intr-o cratita mare (eu am folosit una de 5 litri) turnati putin ulei, apoi puneti legumele si caliti-le cateva minute, la foc mic.
Adaugati o lingurita de sare
6
Dupa ce legumele s-au calit bine, turnati apa in cratita si puneti cartofii. Adaugati o lingurita de sare.
Adaugati piperul boabe
7
Adaugati piperul boabe si frunza de dafin.
Presarati putin cimbru
8
Presarati putin cimbru macinat uscat. Dati focul la maxim ca apa sa inceapa a fierbe, apoi dupa ce a inceput a fierbe micsorati focul.
Tocati varza
9
Lasati sa fiarba ciorba timp de 10 minute la foc mic, si in acest timp tocati varza.
Adaugati varza tocata in ciorba
10
Adaugati varza tocata in ciorba, si fierbeti inca timp de 15 minute.
Presarati putina boia
11
Dupa ce legumele au fiert, presarati putina boia de ardei dulce.
Adaugati acid acitric
12
Adaugati 1/4 lingurita de acid acitric, pentru a da putina acrime ciorbei.
Taiati patrunjelul
13
Taiati patrunjelul marunt.
Ciorba de varza este gata
14
Puneti patrunjelul in ciorba si stingeti focul. Ar fi de dorit sa lasati ciorba macar 10 minute cu capac, apoi sa serviti.



step 1 of 14

Tort de ciocolata cu visine

Tort de ciocolata cu visine

Ingredients

  • 8 buc oua
  • 50 g ciocolata
  • 1 pahar apă clocotită
  • 1,5 lingură cafea instantă
  • 120 ml ulei vegetal
  • 1 păhar faina
  • 1,5 linguriță praf de copt
  • 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 6 linguri zahar
  • sare
  • 5 g zahar vanilat
  • 400 g visine proaspete sau congelate
  • 2 linguri gelatine
  • 1,5 păhare zahar
  • 50 g fulgi de migdale
  • 100 g ciocolată albă
  • 200 g unt
  • 3 picături extract de rom
  • 2 linguri cacao
  • 500 ml lapte
  • lichior de ciocolată pentru înmuiere (dacă nu este disponibil niciun lichior, se folosește lichidul în care au fost marinate vișinele)
  • 100 ml coniac
1
Se încălzește 1 cană de apă într-o cratiță, se aduce la fierbere și se oprește. Se adaugă 50 g de ciocolată în apă. Ciocolata se va dizolva în apă. Se amestecă până se dizolvă. Adăugați încă 1,5 linguri de cafea instant în ea. Se amestecă bine. Se răcește.
2
Se separă albușurile de gălbenușuri. Spălați și uscați bolul în care se vor afla albușurile. Vom avea nevoie de 8 gălbenușuri și 6 albușuri. Cele două albușuri rămase pot fi bătute separat într-o cremă de albușuri și folosite pentru a decora tortul sau pentru alte preparate.
3
Deci, bateți 8 gălbenușuri, în timp ce adăugați zahăr în reprize. 6 linguri de zahăr în total.
4
Se adaugă amestecul de ciocolată răcit într-un jet subțire la gălbenușurile și zahărul bătute, amestecând constant. Se adaugă zahărul vanilat sau vanilia. Aveți grijă la cantitate pentru a nu deveni amară. Apoi adăugați 120 g de ulei vegetal. Adăugați-l într-un flux subțire, amestecând constant.
5
Adăugați praful de copt și bicarbonatul de sodiu la făină, dar nu adăugați bicarbonatul de sodiu. Cerneți amestecul de făină printr-o sită și încorporați-l în aluat. Asigurați-vă că folosiți atât bicarbonat de sodiu, cât și praf de copt. Ambele sunt agenți de fermentare, dar bicarbonatul de sodiu funcționează la o temperatură mai scăzută, iar praful de copt la o temperatură mai ridicată.
6
Se bat albușurile până la vârfuri tari, adăugând un vârf de cuțit de sare și o lingură de zahăr. Se introduc albușurile bătute în aluat. Se introduc în reprize, amestecând ușor.
7
Se pune hârtie de copt pe fundul formei, se ung pereții cu ulei. Puneți hârtie de copt pe fundul formei deschise, puneți pereții deasupra hârtiei și acoperiți forma. Se pune blatul gata în forma de copt.
8
Coaceți blatul la 160 de grade C până când este bine gătit. Va dura aproximativ 45 de minute. De ce 160 de grade? Pentru că atunci când coaceți la 170-180-200 de grade C blatului îi va exploda acoperișul și centrul se va umfla. Pentru ca suprafața blatului să fie uniformă trebuie copt la 160 de grade C.
9
Blatul este gata. Trebuie să fie răcit. Când scoateți blatul, pentru ca acesta să nu se așeze, trebuie să fie răcit cu capul în jos. Așadar, găsiți 4 cupe de înălțime egală. Așezați-le astfel încât să atingă doar marginea formei și să servească doar ca suport. Așezați biscuitul cu capul în jos pe cupe. Lăsați să se răcească complet. Înainte de a asambla prăjitura, blatul trebuie lăsat să stea timp de 5-6 ore. Odată ce blatull s-a răcit, îl puteți scoate din formă, dar lăsați-l să stea pe o farfurie plată timp de 5-6 ore.
10
Dezghețați vișinele congelate. Folosiți sucul din procesul de decongelare pentru a face jeleul. Turnați sucul, care este de aproximativ 1 cană (puteți adăuga puțină apă), într-o cratiță și puneți-o pe foc. Diluați 2 lingurițe de gelatină în apă (2-3 lingurițe de apă caldă). Se lasă să se umfle. Se amestecă gelatina umflată cu lichidul în suc. Adăugați zahăr după gust. Gelatina trebuie să fie dulce. Amestecând constant, aduceți la fierbere, dar nu fierbeți. Se oprește. Se toarnă în ceva plat. Se lasă să se răcească. Se pune în frigider. Se aduce la fierbere. Jeleul se va închega într-o oră. Jeleul este gata. Se toarnă coniac peste vișinele decongelate, și se lasă timp de o oră.
11
Pentru cremă, se fierbe laptele într-o cratiță. În timp ce laptele se încălzește, se bat 2 gălbenușuri (doar cu o furculiță) cu 2-4 linguri de zahăr, adăugând 2-3 linguri de amidon. Dacă amestecul este prea gros, se adaugă 1 lingură de lapte încălzit. Cu un jet subțire, se toarnă amestecul de ouă în lapte. Se amestecă constant până se îngroașă. După ce bolborosește, se mai fierbe încă 2-3 minute. Se încorporează ciocolata tocată? câteva picături de extract de rom și se oprește focul. Se amestecă până când ciocolata se topește. Se răcește rapid. Se toarnă crema într-un castron, se pune deasupra apei cu gheață. Acoperiți bolul cu folie alimentară. Se lasă să se răcească complet.
12
Când crema s-a răcit, într-un bol separat, bateți un pachet de unt la temperatura camerei. Se adaugă crema în reprize. Se amestecă până se omogenizează. Se dă la frigider timp de cel puțin 1 oră. Crema se va întări.
13
Asamblați tortul: tăiați crusta mare al blatului în jumătate, și se înmoaie crusta de jos în lichior.
14
Și se unge cu crema.
15
Se pun vișinele fără sâmburi și siropul.
16
Apoi crustă din nou, se înmoaie în lichior, cremă din nou. Așezați petale de migdale în centru. La început am vrut să decorez cu vișine, dar apoi m-am răzgândit.
17
Se pudrează marginile tortului cu cacao. Se folosește o sită mică. Se taie în cubulețe gelatina pregătită. Așezați deasupra petalele de migdale. Lăsați tortul la înmuiat timp de 24 de ore.



step 1 of 17

Capsunata de casa

Capsunata de casa

Ingredients

  • 250 g capsuna
  • 150 g zahar
  • 750 ml vodca
1
Pregatiti capsunile. Indepartati coditele si sepalele, clatiti capsunile cu apa curenta, si taiati-le in mai multe bucati.
2
Puneti capsunile in sticle de sticla. Borcanele sau sticlele pot fi folosite si ca recipiente pentru lichior.
3
Turnați zahăr peste capsuni.
4
Turnati vodca.
Capsunata in sticle
5
Insurubati capacul, agitati de cateva ori si dati recipientul cu capsunata intr-un loc intunecat si uscat. Infuzati timp de 1 pana la 6 luni.



step 1 of 5

Rulada cu mac

Rulada cu mac

Ingredients

  • 3 oua
  • 175 g zahar
  • 320 ml lapte
  • 600 g faina
  • 30 g drojdie proaspata
  • 1/2 lingurita sare
  • 10 g zahar vanilat
  • 120 g unt
  • 200 g mac
1
Intr-un castron turnati 200 ml de lapte de temperatura camerei. Dizolvati in el 30 de grame de drojdie proaspata. Daca folositi drojdie uscata puneti 7 grame. Adaugati 2 linguri de zahar si amestecati. Apoi 2 linguri de faina, si amestecati din nou. Acoperiti castronul cu o folie de plastic sau cu un servet, si dati-l la un loc cald timp de 20 de minute.
2
Intr-un castron aparte spargeti 2 oua, adaugati putina sare, un pachet de zahar vanilat de 10 grame, si 8 linguri de zahar-tos (obisnuit). Bateti cu mixerul pana se face o consistenta pufoasa. Turnati amestecul de lapte cu drojdie, si untul topit. Amestecati.
3
Cerneti faina, si turnati-o treptat in compozitie. Framantati aluatul intii in castron, apoi presarati putina faina pe masa si mai framantati putin aluatul pana devine elastic si nu se lipeste de maini. Puneti aluatul inapoi in castron si lasati-l la dospit intr-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
4
Intre timp pregatiti umplutura cu mac: intr-o cratita turnati 200 de grame de mac uscat si adaugati 75 de grame de zahar si 120 de ml de lapte si amestecati. Dati focul la mediu si amestecati in continuu pana veti aduce la fierbere. Apoi dati focul cat mai mic si continuati sa gatiti timp de 10-15 minute, la fel amestecand intruna.
5
Cand semintele de mac s-au umflat si au absorbit tot lichidul, stingeti focul. Puneti 20 de grame de unt in macul fierbinte, lasati sa se topeasca, apoi dati macul prin blender. Lasati umplutura sa se raceasca complet.
6
Dupa ce aluatul s-a marit in volum, il scoateti din castron, si il impartiti in 2 jumatati. Intindeti fiecare jumatate cu ajutorul unui sucitor, in forma de dreptunghi, cu o grosime de aproximativ 3-5 mm. Puneti umplutura pe aluat, dar lasati 2 cm de la margini.
7
Rulati aluatul cu umplutura, si ciupiti usor marginile ruloului. Transferati rulourile intr-o tava de copt si asterneti hartie de copt. Acoperiti cu un servet rulourile si lasati-le sa mai creasca timp de 30 de minute.
8
Apoi ungeti-le cu ou batut, si dati-le la cuptor la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute.



step 1 of 8
Acest site folosește cookie-uri pentru a stoca date. Ce sunt cookie?. Prin continuarea utilizării site-ului, sunteți de acord să lucrați cu aceste fișiere.