Omleta este o mâncare franțuzeasca foarte gustoasa . O omletă se prepară din ouă bătute, lapte, smântână etc., urmată de gătirea într-o tigaie pe aragaz sau coaptă în cuptor . Există un număr mare de rețete pentru acest fel de mâncare, cu toate umpluturile posibile. Astăzi vă propun o rețetă de omletă cu sparanghel .
Ingrediente
Portii: –+
- Oua 5 bucati
- Sparanghel proaspat 400 gr
- Lapte 3,5-4,7% grasime 1 pahar
- Maioneza 1 lingura
- Ulei vegetal
- Unt
- Sare
Pasii de urmat
- Taiati sparanghelul proaspat in bucati medii sau fierbeti intregi in apa cu sare, scurgeti intr-o strecuratoare, lasati sa se scurga.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Bateti ouale cu maioneza si lapte sau unt.
- Se unge o tigaie antiaderentă cu ulei vegetal și se încălzește pe aragaz, se ia de pe foc și se toarnă ouăle bătute cu lapte și maioneză, se adaugă sparanghelul în omletă, înecându-l ușor, se adaugă sare, se poate adăuga condimentul preferat după gust. (când gătesc pentru mine, adaug puțin șofran și puțin ierburi provensale)
- Se pune omleta la cuptor, dupa 5-6 minute se reduce temperatura cuptorului la 150°C si se coace pana la gata.
- Serviți omleta fierbinte și stropiți-o cu puțin unt topit.
Poftă bună!
