Flori de dovlecei umplute

Reteta de flori de dovlecei umplute cu cascaval ricotta, verdeturi si usturoi.

Am luat trei flori de dovlecel masculine. Acestea nu au ovar (flori goale) si cresc pe o tulpina subtire. Dar puteti taia si florile feminine, daca aveti o multime de dovlecei!

• 
  Aveti grija sa lasati o tulpina mica atunci cand taiati florile. Astfel va fi mai usor sa inmuiati florile in aluat si sa le puneti pe tigaie. Florile pot fi umplute cu carne tocata, cascaval, orez, branza de vaci – orice va doreste inima!
• 
  Amestecati cascavalul ricotta, mararul, patrunjelul si usturoiul.
• 
  Luati doar o lingurita si introduceti umplutura in interiorul florii. Apoi rasuciti petalele astfel incat umplutura sa nu cada cand se prajeste. Cel mai bine este sa gatiti florile imediat ce le culegeti. Florile mele au stat in frigider timp de trei ore si s-au ofilit un pic. Inainte de gatire, am inspectat cu atentie florile pentru aindeparta eventualele insecte.
• 
  Amestecati toate ingredientele pentru aluat si inmuiati florile umplute in aluat.
• 
  Puneti-le intr-o tigaie cu uleiul incins si prajiti la foc mic.
• 
  Prajiti florile pe ambele partile. Apoi puneti-le pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de grasime.

Florile de dovlecei umplute cu cascaval sunt absolut delicioase. Pofta buna!