Rețetă delicioasă pentru coaste în marinadă, gătite rapid și foarte gustoase, încercați această rețetă și veți fi surprinși de aromă.
Ingrediente
Portii: –+
- Coaste de porc1 kg
- Ceapă2 bucati
- Usturoi2 căței
- Ardei dulce½ bucati
- Rosie2 bucati
- Ketchup1 lingura
- Ulei vegetal3 linguri
- Suc de lămâie2 linguri
- Miere1 lingura
- Ghimbir măcinat2 lingurite
- Ardei iute1 lingurita
- Fum lichid1 lingurita
- Sirop de rodie1 lingurita
Mod de preparare
- Într-un castron mare, se amestecă toate ingredientele pentru marinadă – sos de soia, ketchup, miere, suc de lămâie, sirop de rodie, ardei roșu iute, ghimbir și fum lichid. Decojiți roșiile, tocați-le și adăugați-le la marinată. Se amestecă bine până la omogenizare.
- Se amestecă coastele cu marinada și se lasă la marinat timp de 30 de minute. Aceasta poate fi lăsată în frigider peste noapte.
- Se taie ceapa, usturoiul și ardeiul dulce la întâmplare.
- Scoateți coastele din marinată și prăjiți-le într-un cazan în puțin ulei vegetal. Se prăjesc până când sucurile s-au închis la culoare, aproximativ 10 minute.
- Apoi se adaugă ceapa, usturoiul și piperul. Se amestecă.
- Se toarnă marinata rămasă deasupra. Se fierbe timp de o oră cu capacul închis. Dacă tot lichidul dă în clocot înainte de această dată, adăugați o jumătate de cană de apă și continuați să fierbeți până când carnea este moale. Întoarceți în mod constant.
- Serviți coastele fierte cu legume și ierburi aromatice.
- Poftă bună!
