Clatite americane sau Pancakes

Pancakes-urile (clatite americane) sunt un desert rapid si gustos care se potriveste ideal pentru micul dejun in familie. Aceste clatite se prepara din ingrediente simple si accesibile care le ai mereu la indemina, iar textura lor pufoasa este vizibila cu ochiul liber. Reteta nu necesita tehnici complicate, este usor de a prepara aluatul si a praji pe o tigaie antidiarenta, fara ulei. Urmati reteta si veti obtine clatite pufoase chiar din prima incercare.

In aceasta reteta, clatitele americane sunt pe baza de chefir, dar daca nu aveti chefir, il puteti inlocui cu lapte. Cu sirop de arțar sau fructe proaspete, sunt un start perfect pentru orice dimineata.

• 
  Spargeti un ou intr-un bol.
• 
  Adaugati sarea.
• 
  Adaugati zaharul.
• 
  Adaugati uleiul.
• 
  Bateti cu mixerul la viteza medie.
• 
  Adaugati chefirul, si bateti cu mixerul putin.
• 
  Amestecati faina cu bicarbonatul de sodiu, si adaugati la compozitie.
• 
  Bateti cu mixerul la viteza mica. Lasati compozitia pe masa, timp de 10 minute.
• 
  Incalziti o tigaie antidiarenta, de dorit ar fi sa folositi o tigaie pentru clatite. Nu folositi ulei, tigaia trebuie sa fie uscata. Cu ajutorul unui polonic, turnati cate putin din compozitie in tigaie. Dati aragazul la foc mediu.
• 
  Dupa aproximativ 15-20 de secunde, intoarceti pe partea cealalta. Clatitele americane foarte repede se gatesc, aveti grija sa nu se arda. Cand se fac culoarea aurie, trebuie intoarse.
• 
  Puteti servi cu miere, gem, ciocolata, sirop, sau fructe. Pofta buna!