Retete Simple
  • Patiserie
  • Torturi
  • Biscuiti
  • Salate
  • Felul 1
  • Felul 2
  • Deserturi
  • Aperitive
  • Retete de conserve
  • Retete cu carne
    • Carne de pui
    • Carne de porc
    • Carne de vita
    • Peste
  • Bauturi
  • Retete la Air Fryer
  • Sosuri

Retete de Top

Placinte cu branza la cuptor

10.09.2024

Salata de pui cu porumb, castraveti si morcov...

18.04.2025

Salata cu pesmeti, cascaval si castraveti

18.01.2025

Tort Fetita de lapte

11.03.2024

Zefir de casa cu gelatina

18.08.2025

Retete gata in 15 minute

10.03.2026

Rulada cu mac

07.07.2024

Tort Cusma lui Guguta cu visine

30.03.2024

Retete de sarbatori

10.03.2026

Chec de dovleac cu ciocolata

27.02.2024
  • Salate

    Salata de broccoli cu branza feta

    by Alina 12.03.2024

    Salata de broccoli cu branza feta este alegerea perfecta pentru cei care cauta prospetime si savoare intr-o singura farfurie. Broccoli crocant se combina cu aroma distincta a branzei feta, iar …

  • Salate

    Salata cu broccoli si ou

    by Alina 12.03.2024

    Salata cu broccoli si ou este o idee perfecta cand vrei ceva sanatos si rapid. Broccoli fiert usor, ou fiert tare, rosii cherry coapte, ardei rosu si porumb stau alaturi …

  • Retete de conserve

    Conserve de peste cu rosii in autoclava

    by Alina 11.03.2024

    Conserve de peste cu rosii in autoclava sunt metoda ideala pentru a pastra gustul natural al pestelui si aroma dulce acrisoara a rosiilor in borcane rezistente pe timp de iarna. …

  • PatiserieTorturi

    Ruladă de catifea roșie

    by Alina 11.03.2024

    Rulada de catifea rosie este acel desert care zice „sa sarbatoresti” din prima feliuta — culoarea aprinsa iti aprinde inima, iar crema delicata te imbie sa savurezi momentul. Este desertul …

  • PatiserieTorturi

    Tort Fetita de Lapte cu capsuni

    by Alina 11.03.2024

    Tort Fetita de Lapte cu capsuni este genul de desert pe care il pregatesti o data si apoi il cere toata familia la fiecare sarbatoare. Blaturile se fac din lapte …

  • PatiserieTorturi

    Tort de ciocolata cu piersici

    by Alina 11.03.2024

    Un tort delicios și ușor, perfect pentru zilele călduroase, formată din burete de ciocolată, umplutură de cremă cu iaurt grecesc, piersici și glazură catifelată de ciocolată. Tort de ciocolata cu …

  • PatiserieTorturi

    Tort de Mousse cu Capsuni

    by Alina 11.03.2024

    Tort cu mousse de capsuni este desertul racoritor care aduce vara in farfurie chiar cand afara e gri — mousse-ul fin, cremos si usor acrisor se combina cu blatul moale …

  • PatiserieTorturi

    Tort de ciocolata cu miere si nuci

    by Alina 11.03.2024

    Tortul de ciocolata cu miere si nuci este un desert care impresioneaza prin contrastul dintre bogatia coacerii si nota dulce-aurie a mierii, plus crocantul nucilor ce adauga textura si profunzime. …

  • PatiserieTorturi

    Tort Fetita de lapte

    by Alina 11.03.2024

    Tortul Fetita de Lapte este o alegere perfecta pentru iubitorii de deserturi delicate, cu o combinatie de arome usoare si o textura fina. Blaturile moi si pufoase se combina perfect …

  • PatiserieTorturi

    Tort cu zmeură și smântână

    by Alina 11.03.2024

    Tort cu zmeura si smantana este desertul ideal cand vrei ceva spectaculos si dulce-acrisor, dar nu complicat. Blatul de burete pufos se imbibe usor si se intercaleaza cu smantana batuta …

  • PatiserieTorturi

    Tort dulce de casă

    by Alina 10.03.2024

    Deserturile facute de casa care le serviti cu ceai sunt mult mai gustoase și mai sănătoase decât dulciurile cumpărate din magazine. La urma urmei, în deserturile făcute în casă nu …

  • PatiserieTorturi

    Tort de ciocolata la cuptor

    by Alina 10.03.2024

    Tortul de ciocolata la cuptor cu cacao este un desert clasic, pufos si intens aromat, care combina aroma profunda de cacao cu textura moale si aerata. Acest desert este ideal …

  • PatiserieTorturi

    Tort Napoleon

    by Alina 10.03.2024

    Tort Napoleon cu lapte condensat fiert este un desert clasic de casa, format din foi fragede coapte si o crema bogata preparata din unt si lapte condensat fiert. Gustul sau …

  • PatiserieTorturi

    Tort de clatite cu capsuni

    by Alina 10.03.2024

    Tortul de clatite cu capsuni este un desert fresh si spectaculos, in care clatitele moi sunt intercalate cu crema fina si capsuni proaspete. Combina textura delicata cu aroma fructata pentru …

  • 1
  • …
  • 43
  • 44
  • 45
  • 46
  • 47
  • …
  • 57

Popular Posts

  • Placinte cu branza la cuptor

  • Salata de pui cu porumb, castraveti si morcov marinat

  • Salata cu pesmeti, cascaval si castraveti

  • Tort Fetita de lapte

  • Zefir de casa cu gelatina

  • Retete gata in 15 minute

  • Rulada cu mac

  • Tort Cusma lui Guguta cu visine

  • Retete de sarbatori

  • Chec de dovleac cu ciocolata

Drepturi de autor ©2026 ReteteSimple.Com Toate articolele, imaginile apartin autorilor ReteteSimple. Orice publicare a acestora integrala sau partiala este interzisa.

Despre noi• SiteMap• Contacte• Utilizarea cookie-urilor• Politica de confidentialitate• En• Ru

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Salata de broccoli cu branza feta

Salata de broccoli cu branza feta

Ingredients

  • 1 buc broccoli
  • 100 g șuncă de pui
  • ½ borcan porumb
  • 100 g brânză feta
  • 4 buc oua
  • 2 linguri maioneza
  • 1 lingura iaurt grecesc gras
  • 1 catel usturoi
  • sare (piper)
  • 2 linguri fulgi de migdale
1
Broccoli poate fi folosit congelat, dar pentru această salată vă recomand să folosiți broccoli proaspăt. Eu am folosit broccoli mediu pentru salata mea (dacă folosiți broccoli congelat, luați un pachet de 450 g).
2
Clătiți broccoli proaspăt sub apă rece, tăiați-l în bucăți mici și aruncați tulpina. Se fierbe în apă cu sare, la foc mediu, timp de aproximativ 10-12 minute, până când se înmoaie (puteți verifica acest lucru cu o furculiță). Este important să nu se gătească prea mult, dar nici să nu fie tare din cauza faptului că a fost gătit prea puțin. Puneți-le într-o strecurătoare și turnați apă rece peste ele. Lăsați broccoli fiert să se răcească.
3
Se fierb ouăle tari în apă ușor sărată, se decojesc bine și se taie în cuburi groase.
4
Într-un castron, se amestecă maioneza, iaurtul grecesc, un cățel mare sau doi mici de usturoi presat prin presă, un vârf de cuțit de sare și piper.
5
Așezați broccoli într-un strat uniform pe fundul unei farfurii mari sau al unui bol de salată. Apoi presărați uniform porumbul, brânza feta tăiată fin și șunca. Adăugați ouăle și acoperiți totul cu un dressing ușor cu usturoi.
6
Puneți migdalele fărâmițate într-o tigaie uscată. Prăjiți-le ușor până se rumenesc ușor pe ambele părți.
7
Se presară salata finită cu migdale fărâmițate. Se păstrează în frigider. Savurați!



step 1 of 7

Salata cu broccoli si ou

Salata cu broccoli si ou

Ingredients

  • 1 buc broccoli
  • 1 buc ceapa
  • 3 linguri zahar
  • 4 oua
  • 1 buc ardei rosu
  • 15 buc rosii cherry
  • 200 g conserve de porumb
  • sare (piper)
  • 3 linguri maioneza
  • 180 g iaurt natural
  • 4 catei usturoi
  • 1 lingurita zahar
  • condimente: piper (sare, ierburi provensale)
1
Se taie mărunt ceapa, se presară cu zahăr și se lasă să stea aproximativ 30 de minute.
2
Se prepară broccoli. Se spală broccoli și se împarte în buchețele. Într-o cratiță, se pune la fiert apa cu un praf de sare și zahărul. Pentru apa clocotită, aruncați buchețelele de broccoli. Din moment ce apa fierbe din nou, gătiți broccoli pentru încă aproximativ cinci minute. Lăsați broccoli să se răcească la temperatura camerei.
3
Se fierb ouăle tari, se curăță de coajă și se taie în sferturi.
4
Se taie ardeii cubulețe și roșiile în două.
5
Scurgeți porumbul din marinată.
6
Se prepară sosul de usturoi. Într-un bol, adăugați iaurtul, maioneza, cățeii de usturoi presați, condimentele, amestecați bine și lăsați să stea cel puțin 30 de minute la frigider pentru a se infuza.
7
Puneți ceapa decojită, câteva buchețele de broccoli, 3/4 din roșiile cherry și ouăle pe fundul unui bol transparent. Se asezonează cu sare și piper.
8
Acoperiți ouăle cu ardeii, porumbul, buchețelele de broccoli rămase și jumătățile de roșii rămase.
9
Se stropește salata cu dressingul de usturoi înainte de servire.



step 1 of 9

Conserve de peste cu rosii in autoclava

Conserve de peste cu rosii in autoclava

Ingredients

  • 4 kg pește proaspăt (crap in poza)
  • ½ litri pastă de tomate
  • 1 lingură pentru fiecare borcan ulei vegetal
  • 20 buc frunză de dafin
  • 40 buc piper boabe
  • 1 capatina usturoi
  • coriandru (ardei iute)
  • 5 lingurite (0,5 lingurițe pentru fiecare porție; sare)
  • un vârf de cuțit în fiecare borcan zahar
1
Alte manipulări constau în pregătirea peștelui pentru procesul de autoclavare. Carcasele se spală bine în apă curentă, este important să se îndepărteze înotătoarele mari, măruntaiele, apoi se taie fileurile în felii mici.
2
Atenție! Peștele poate fi prăjit pe o tigaie înainte de a fi scufundat în borcane, ceea ce va elimina excesul de umiditate, precum și - va păstra forma fiecărei bucăți după sterilizare.
3
În continuare, se încarcă feliile de pește în borcane de 0,5 litri spălate în prealabil, lăsând 2-3 cm până la partea superioară a recipientului. După ce ați introdus condimentele, turnați ulei vegetal deasupra și puneți 3 linguri de pastă de tomate în fiecare borcan.
4
Atenție! Pentru a face conservele mai bogate și mai picante, se recomandă să faceți un dressing de legume, pentru a face acest lucru, combinați ceapa și morcovii tăiați, sotați într-o tigaie până când sunt pe jumătate fierte. Transferați fiecare strat de pește în bilet.
5
După ce ingredientele au fost așezate, se sigilează fiecare borcan cu capacele preîncălzite în apă clocotită și se așează borcanele pe casetele din interiorul aparatului. Umpleți autoclavul cu apă.
6
Apoi, mențineți recipientul la foc mediu până când se atinge temperatura și presiunea dorite (urmați cu strictețe instrucțiunile pentru a elimina în mod corespunzător excesul de presiune).
7
Avertisment. Gătiți peștele la foc mic, la o temperatură de 120 de grade Celsius, timp de 60 de minute. După îndepărtarea focului și numai după răcirea completă a recipientului (după 8-10 ore) scoateți borcanele și puneți-le deoparte pentru a fi păstrate în continuare într-un loc întunecos și răcoros.



step 1 of 7

Ruladă de catifea roșie

Ruladă de catifea roșie

Ingredients

  • 4 oua
  • 70 g faina
  • 5 g pudra de cacao
  • 60 ml lapte
  • 10 g colorant alimentar lichid roșu
  • 55 g ulei de porumb
  • 60 g zahar
  • 80 g crema de branza
  • 200 g frisca batuta
  • 30 g zahar pudra
  • citeva picaturi extract de vanilie (sau zahăr vanilat)
1
Se amestecă laptele, uleiul de porumb și colorantul lichid. Se bate cu ajutorul unui mixer.
2
Se adaugă pudra de cacao cernută și se amestecă bine. Adăugarea unei cantități mici de pudră de cacao va conferi buretelui o culoare roșie închisă, intensă.
3
Se separă albușurile de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în aluat și amestecați bine.
4
Într-un castron uscat și curat, se amestecă albușurile cu puțin suc de lămâie. Apoi adăugați zahărul granulat și continuați să bateți până când se formează vârfuri tari.
5
În câteva reprize, adăugați albușurile bătute la aluat, amestecând după fiecare adăugare.
6
Se toarnă aluatul într-o tavă de copt de 28*28 centimetri tapetată cu pergament; se scutură ușor pentru a întinde aluatul uniform. Se introduce în cuptorul preîncălzit la 170 C timp de 20 de minute. Porniți modul "convecție" cu 5 minute înainte de a fi gata.
7
Se scoate cu grijă din tava de copt cu pergament și se lasă la răcit.
8
Tăiați cu un cuțit marginile neuniforme. Puneți bucățile tăiate în cuptor la 150 de grade timp de 10 minute. Se răcește, se fărâmițează și se lasă pentru a decora rulada cind va fi gata.
9
Adăugați extractul de vanilie la crema de brânză la temperatura camerei și bateți cu un mixer.
10
Se bate frișca cu zahărul pudră. Adăugați crema de brânză la frișca bătută și continuați să bateți până când se formează vârfuri tari.
11
Se lasă 80 g de frișcă pentru decorare și se întinde restul de frișcă peste prajitura, la 2-3 centimetri de margine. Se rulează și se lasă să se răcească în frigider cel puțin o jumătate de oră.
rulada de catifea rosie este gata
12
Se pun 80 g de cremă într-o pungă de patiserie prevăzută cu un tubulator și se decorează rulada terminată. De asemenea, puteți decora cu fructe de pădure și fructe proaspete. Se presară miez de burete roșu pe deasupra.



step 1 of 12

Tort Fetita de Lapte cu capsuni

Tort Fetita de Lapte cu capsuni

Ingredients

  • 380 ml lapte condensat
  • 200 g faina
  • 2 oua
  • sare
  • 250 g capsuni
  • vanilie
  • 100 g unt
  • 1 lingurita praf de copt
  • dupa gust zahar
  • 300 g branza de vaci
  • 600 ml smantana sau frisca
  • 2 lingurite amidon
  • 200 g zahar pudra
se bat ouăle cu sarea și vanilia
1
În primul rând, se bat ouăle cu sarea și vanilia până se obține o spumă ușoară cu ajutorul unui mixer. Ouăle trebuie să fie calde.
Adăugați laptele condensat
2
Adăugați laptele condensat și untul topit răcit la amestecul de ouă. Se bat din nou ingredientele împreună.
Se toarnă praful de copt și făina
3
Se toarnă praful de copt și făina. Se amestecă aluatul. Aluatul trebuie să fie lipicios și ușor fluid, ca niște clătite.
Folosind un inel de patiserie sau o parte a unei forme
4
Folosind un inel de patiserie sau o parte a unei forme, se întinde aluatul pe pergament cu o spatulă și se întinde uniform pe contur. Veți obține în total 10 prăjituri cu un diametru de 16 centimetri. Coaceți bucățile de prăjituri la 180 °C, până când devin ușor aurii.
Se curăță și se spală căpșunile
5
Se curăță și se spală căpșunile, se taie și se pun într-o cratiță.
Adăugați amidonul amestecat cu zahărul la căpșuni
6
Adăugați amidonul amestecat cu zahărul la căpșuni. Se fierbe confitul de fructe de pădure la foc mic până se îngroașă.
pasul 7
7
Se bate brânza de vaci grasă cu zahărul pudră pentru cremă. Se adaugă un praf de sare și smântâna. Aduceți crema la o textură ușoară și pufoasă. Puneți căpșunile confiate și crema la rece și lăsați prăjiturile să se răcească complet.
8
Se asamblează tortul ungând prăjiturile cu crema. Adăugați un strat de fructe de pădure confiate peste tort. Trimiteți tortul format la rece peste noapte.
pasul 9
9
Tortul delicios cu căpșuni "Fetita de lapte" este gata! Poftă bună!



step 1 of 9

Tort de ciocolata cu piersici

Tort de ciocolata cu piersici

Ingredients

  • 100 g făină de grâu
  • 30 g cacao
  • 5 g praf de copt
  • ⅓ pahar chefir
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • ⅓ pahar cafea preparată
  • 45 ml ulei
  • 1 buc ou
  • 1 lingurita aroma de vanilie
  • 135 g zahar brun
  • 300 ml frisca 30%
  • 250 g iaurt grecesc
  • 2 linguri zahar granulat
  • 1 pachet jeleu de piersici
  • 1 banca piersica
  • 50 g ciocolata neagra
  • 25 g unt
  • 25 ml lapte
1
Se prepară aluatul. Se toarnă chefirul, cafeaua preparată, uleiul, aroma de vanilie într-un bol, se bate oul și se toarnă zahărul. Amestecați ușor cu un tel - doar până când ingredientele sunt combinate. Cerneți făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
2
Se amestecă din nou ușor cu un tel - până când se combină complet.
3
Se tapetează o formă de tort cu diametrul de 20 cm cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul în formă, se introduce în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius și se coace timp de 35 de minute. Se lasă aluatul să se răcească.
4
Pregătiți amestecul de cremă. Se dizolvă jeleul în 150 ml de apă clocotită. Se lasă să se răcească.
5
Scurgeți apa din piersici într-o sită, tăiați-le cubulețe.
6
Se bate frișca până la vârfuri tari. La finalul bătăii, adăugați zahărul pudră.
7
Adăugați iaurtul grecesc la jeleul răcit și ușor închegat. Se toarnă iaurtul și jeleul în frișca bătută și se amestecă ușor.
8
Adăugați piersicile feliate în amestecul de smântână, amestecați pentru a le combina.
9
Întindeți amestecul peste prăjitura răcită. Se pune la frigider pentru cel puțin 5 ore.
10
Se prepară umplutura. Adăugați untul și laptele într-o cratiță. Se încălzește la foc mic până când untul se topește complet.
11
Se adaugă ciocolata ruptă în bucăți. Se încălzește până când ciocolata se topește și ingredientele sunt complet amestecate. Se lasă să se răcească ușor.
12
Se toarnă umplutura peste prăjitură și se dă la frigider pentru aproximativ 1 oră. Poftă bună!



step 1 of 12

Tort de Mousse cu Capsuni

Tort de Mousse cu Capsuni

Ingredients

  • 2 buc prajituri de tort deja facute
  • 150 g gem de capsuni
  • 50 ml lapte
  • 8 buc capsuna
  • 300 ml frisca grasa rece
  • 10 g gelatina
  • 35 g zahar
1
Se înmoaie gelatina în apă rece conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2
Se toarnă 150 g de gem de căpșuni într-o cratiță mică, se adaugă 50 ml de lapte rece, gelatina înmuiată, se pune la foc mic și se încălzește, amestecând constant, până când gelatina s-a dizolvat complet.
3
Se pune smântâna rece într-un castron adânc, se adaugă zahărul granulat și se bate până se formează vârfuri moi.
4
Adăugați gemul de căpșuni răcit la frișcă și amestecați bine.
5
Tăiați căpșunile în două.
6
Așezați tortul burete pregătit pe fundul formei de tort. Așezați jumătățile de căpșuni în jurul formei, deasupra tortului, presându-le în formă.
7
Se toarnă cu grijă frișca și gemul de căpșuni peste baza de tort pregătită. Se scutură ușor pentru a elibera eventualele bule de aer în exces.
8
Se aplatizează suprafața mousse-ului și se pune la frigider pentru cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte.
9
Decorați tortul mousse răcit după gustul dumneavoastră de exemplu: jeleu de căpșuni, căpșuni și afine proaspete, frișcă bătută.
10
Scoateți cu grijă tortul finit din matriță și puneți-l pe o farfurie plată.



step 1 of 10

Tort de ciocolata cu miere si nuci

Tort de ciocolata cu miere si nuci

Ingredients

  • 400 g faina
  • 3 linguri cacao
  • 1 lingura soda
  • 150 g zahar
  • 2 linguri miere
  • 200 g unt
  • 1 buc oua
  • 900 g smantana de casa grasa
  • 1 banca lapte condensat
  • 1 cana nuci tocate
  • 1 cana nuci intregi
  • 1 lingura zahar pudra
1
Puneți zahărul, mierea și untul într-un castron. Se amestecă ușor până la omogenizare. Porniți focul mic și, amestecând, topiți amestecul fără a-l supraîncălzi. Apoi se lasă să se răcească.
2
Într-un castron separat, cerneți făina, cacao și bicarbonatul de sodiu printr-o strecurătoare până când ingredientele sunt amestecate uniform.
3
Se încorporează treptat făina în amestecul de dulce topit și răcit, frământând aluatul.
4
Se bate oul cu o furculiță și se adaugă la aluat. Este important ca aluatul să nu fie cald, altfel oul se poate închega. Se amestecă.
5
Împărțiți aluatul în 6 porții egale. Întindeți fiecare dintre ele cu ajutorul unui rulou de bucătărie în rondele cu diametrul de 20-25 cm și grosimea de 5 mm.
6
Se presară ușor și subțire hârtia de copt cu făină pentru ca aluatul să nu se lipească, se așază o crustă și se coace fiecare timp de 10 minute la 190 C la nivel mediu. Se lasă prăjiturile să se răcească. Tăiați marginile pentru a obține cercuri egale și uniforme.
7
Se bate smântâna, se adaugă laptele condensat.
8
Se asamblează tortul: se întinde uniform smântâna pe tort, apoi se presară nucile tocate. Faceți acest lucru de 5 ori.
9
Se macină o prăjitură rămasă și resturile (după ce s-a tăiat forma) într-un blender și se "pudrează" prăjitura pe deasupra și pe margini. Se decorează cu nuci întregi și se presară cu zahăr pudră. Puneți tortul la frigider pentru câteva ore și lăsați prăjiturile să se îmbibe cu cremă.



step 1 of 9

Tort cu zmeură și smântână

Tort cu zmeură și smântână

Ingredients

  • 250 g zahar
  • 7 buc oua
  • 2 linguri smantana 20%
  • 150 g faina
  • 1 pachet praf de copt
  • 400 g zmeura
  • 1 kg smantana (de casa)
  • 4 linguri zahar
  • 1 buc ciocolata
  • 1 sot coniac
Bateți albușurile până când obținem o textură fermă
1
Mai întâi, să pregătim aluatul de biscuiți. Bateți albușurile până când obținem o textură fermă și pufoasă, adăugând zahărul în timp ce bateți.
Se amestecă spuma de albușuri cu gălbenușurile
2
Se amestecă spuma de albușuri cu gălbenușurile ușor bătute.
Se combină smântâna cu jumătate de pachet de praf de copt
3
Se combină smântâna cu jumătate de pachet de praf de copt. Lăsați amestecul să se umfle, apoi adăugați-l la amestecul de ouă.
Se amestecă făina cu praful de copt rămas
4
Se amestecă făina cu praful de copt rămas, se toarnă în restul ingredientelor și se amestecă totul ușor.
Se întinde aluatul într-o formă și se dă la cuptor
5
Se întinde aluatul într-o formă și se dă la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute. Eu am copt biscuiții la 220 de grade, dar va puteți orienta dupa propriul cuptor.
Se lasă crusta să se răcească
6
Se lasă crusta să se răcească, apoi se taie în trei straturi subțiri.
bateți smântâna cu zahărul într-o cremă aerisită
7
Acum nu mai rămâne decât să bateți smântâna cu zahărul într-o cremă aerisită și puteți începe asamblarea tortului. Apropo, câteva linguri de smântână puse deoparte într-un recipient separat și puse în frigider, vor fi necesare pentru decorare.
Buretele se dovedește destul de suculent
8
Buretele se dovedește destul de suculent și umed, dar am decis să îl îmbib cu lichior suplimentar oricum. Eu am avut lichior de zmeură, dar puteți folosi orice lichior, sau îl puteți înlocui cu coniac.
ungeți buretele cu smântână
9
Acum ungeți buretele cu smântână, așezați zmeura deasupra (cele mai frumoase fructe de pădure se lasă pentru decor).
se înmoaie, cremă, fructe de pădure
10
Se procedează la fel cu al doilea strat de burete: se înmoaie, cremă, fructe de pădure. Toată prăjitura se unge cu smântână bătută.
Se presară părțile laterale ale desertului
11
Se presară părțile laterale ale desertului cu ciocolată rasă.
12
Umpleți o pungă de patiserie cu crema rezervată și decorați suprafața tortului cu flori și vârtejuri. Se așază zmeura deasupra.
presărați partea de sus a desertului cu fulgi de ciocolată
13
Și atingerea finală: presărați partea de sus a desertului cu fulgi de ciocolată.



step 1 of 13

Tort dulce de casă

Tort dulce de casă

Ingredients

  • 3 oua
  • 300 g zahar
  • 280 ml chefir
  • 6 g soda
  • 300 ml ulei
  • 340 g faina
  • 25 g cacao
  • 100 g zahar pudra
  • 140 g cascaval
  • 500 g frisca batuta
1
Să începem cu prepararea biscuitului roșu aprins. Amestecați trei ouă cu zahărul grosier (300 g) și bateți-le câteva minute până devin pastelate.
2
Se toarnă bicarbonatul de sodiu (6 g) în chefir (280 g) și se amestecă bine. Adăugați 300 ml de ulei rafinat slab, trei picături (sau puțin mai mult) de colorant alimentar roșu și amestecați până obțineți o culoare bogată și omogenă.
3
Se combină amestecul de ouă și amestecul de lapte acru.
4
La făina cernută (340 g) se adaugă 25 g de cacao și puțină sare, apoi se adaugă la ingredientele anterioare.
5
La final se amestecă ingredientele pentru o mai mare omogenitate, se toarnă aluatul de prajitura într-o formă standard, acoperind-o cu hârtie de copt, se pune în cuptorul încins și se coace timp de o jumătate de oră la o temperatură constantă.
6
După aceea, scoateți biscuitul din formă, răciți-l complet și tăiați-l în bucăți (egale ca greutate). În același timp, faceți crema albă ca zăpada.
7
Se toarnă 100 g de pudră dulce într-un bol, se adaugă 140 g de cascaval moale și 500 g de frișcă răcită, apoi se amestecă încet conținutul cu o lingură de lemn.
8
Asamblați creația noastră dulce prin îmbibarea cu grijă a prăjiturilor cu cremă gata preparată, apoi decorați cu căpșuni alese și modele de traforaj.
9
Ca o opțiune, să coacem o caserolă de zmeură din două tipuri de brânză de vaci cu mere. Toată lumea iubește acest desert delicios. Copiii vor fi deosebit de mulțumiți. Frecați zmeura proaspătă sau congelată printr-o sită pentru a scăpa de sâmburi (acest lucru este valabil și pentru gem).
10
Se pun 400 g de brânză de vaci și 200 g de pastă de brânză de vaci într-un castron sau într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat după gust (dacă se folosesc fructe de pădure proaspete), zmeură, ouă (2 buc.), vanilină (pe vârful unui cuțit) și 65 g crupa de gris . Se amestecă totul bine și se frământă cu o spatulă.
11
Tăiați merele proaspete în felii și acoperiți bine cu ele forma de copt. Adăugați 3 g de bicarbonat de sodiu și 10 g de praf de copt în aluat, amestecați și turnați amestecul de cașcaval în matriță, apoi neteziți-l. Bicarbonatul de sodiu și praful de copt se pun imediat înainte de a forma caserola. Dacă le punem înainte, reacția de "dezlegare" de care avem nevoie se va produce înainte de timpul potrivit.
12
Acoperiți cașul cu smântână cu conținut scăzut de grăsime și neteziți-l (smântâna "protejează" masa de caș să nu se usuce). Puneți forma în cuptor și coaceți timp de aproximativ 40 de minute la temperatură medie. Smântâna trebuie să fie albă doar în centru. Caserola se dovedește foarte fragedă și incredibil de suculentă.
13
Se servește cald sau rece cu sirop de zmeură. Probabil, nu există o singură persoană căreia să nu-i placă clătitele cu smântână cu fructe de pădure. Cel puțin în copilărie. Această rețetă de prăjitură cu smântână este potrivită pentru "bucătarii leneși". Nu va trebui să faceți aproape nimic. Cu excepția încercării de a nu mânca întreaga plăcintă într-o singură ședință!
14
Se decongelează 300 g de aluat pufuleți gata preparați. Spălați 450 g de coacăze, care vor da produsului o ușoară acrivie. Se unge forma de tablă cu unt topit. Presărați masa cu făină și întindeți aluatul. Rulați aluatul pe un tăvălug pentru a fi mai ușor de transferat în matriță.
15
Nu se întinde prea subțire, deoarece umplutura este grea și umedă. Faceți o margine de patiserie în formă pentru a preveni scurgerea umpluturii. Când baza plăcintei este formată, luați o furculiță și înțepați ușor aluatul pentru a preveni umflarea acestuia. Puneți forma în cuptor timp de aproximativ cinci minute - aluatul ar trebui să se rumenească ușor. Dacă nu faceți acest lucru și turnați imediat umplutura, baza nu se va coace bine.
16
Se amestecă 200 ml de smântână groasă, 4 gălbenușuri (de la ouăle de găină), 100 gr zahăr cristal, se bate până se obține o spumă ușoară și se dizolvă zahărul. Se scoate forma, se așază cozonacul pe bază și se toarnă umplutura. Se bagă la cuptor, se coace până când crusta se rumenește și umplutura este aproape închegată. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Plăcinta "leneșă" cu coacăze este gata. Înainte de consum, trebuie să fie complet răcită. Cel mai bine este să serviți acest deliciu de neuitat cu ceai din plante sau negru. Gătiți după bunul plac!



step 1 of 16

Tort de ciocolata la cuptor

Tort de ciocolata la cuptor

Ingredients

  • 4 buc oua
  • 2 pahare zahar
  • 200 g margarina cremoasa
  • 200 g smantana 20%
  • 1 pahar faina
  • ½ pahar cacao
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • ½ borcan lapte condensat
  • 100 g unt
  • 100 g ciocolata neagra
  • 50 g ciocolata alba
1
Pentru a pregăti tortul veți avea nevoie de următoarele ingrediente: Ingredientele sunt pentru un tort cu diametrul de 25 cm.
2
Se combină margarina la temperatura camerei cu zahărul.
3
Se bate cu un mixer. Adăugați toate ouăle pe rând.
4
Bateți bine de fiecare dată cu un mixer. Puneți smântâna.
5
Se amestecă bine. Într-un recipient separat, se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu și cacao, apoi adugati in vasul cu amestec.
6
Se amestecă cu o spatulă totul.
7
Luați o forma de copt. Tapetați fundul formei cu hârtie pergament și ungeți-o cu unt. Așezați aluatul în formă.
8
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 170°C și se coace timp de aproximativ 40-50 de minute, până când este bine coaptă. Se verifică cu o scobitoare. Nu scoateți imediat prajiturile din cuptor, ci lăsați-le să se răcească puțin. Apoi scoateți-le din cuptor, scoateți-le din formă și răciți-le complet pe un grătar de sârmă.
9
Se împarte în 3 prăjituri.
10
Se prepară crema. Se combină untul moale cu laptele condensat.
11
Se bate până la omogenizare cu ajutorul unui mixer.
12
Așezați o prăjitură pe o farfurie. Întindeți crema pe el.
13
Se acoperă a doua prăjitură deasupra și se unge, de asemenea, cu cremă. Apoi se pune deasupra ultima prajitura. Ungeți partea de sus și părțile laterale ale tortului cu ciocolată neagră topită.
14
Acum să ne uităm la tehnologia de a face un arc de ciocolată. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați 8-9 benzi de hârtie de copt cu o lungime de 10 cm și o lățime de 4 cm. Dar totul este individual și depinde de diametrul tortului. Deci, dacă aveți o matriță cu un diametru mai mare decât în rețeta de mai sus, atunci, în consecință, trebuie să faceți benzile mai lungi. Tăiați capetele benzilor în unghi. Rupeți ciocolata în bucăți și puneți-o într-un recipient. Topiti-o pe baie de apă.
15
Acum folosiți o pensulă de gătit pentru a aplica un strat de ciocolată topită pe bandă. Apropieti-i marginile.
16
Puneți fâșiile de ciocolată în frigider pentru aproximativ 15-20 de minute pentru a se întări. Faceți acest lucru cu toate benzile. Puteți face mai multe benzi decât aveți nevoie, deoarece unele se pot rupe. Apoi separați cu grijă hârtia de ciocolată. Formați un arc pe tort lipind buclele cu ciocolată topită (nu fierbinte). Decorați partea de sus a tortului după gust cu ciocolată albă topită. Puneți tortul în frigider până când ciocolata s-a întărit.



step 1 of 16

Tort Napoleon

Tort Napoleon

Ingredients

  • 600 g unt
  • 380 g lapte condensat fiert
  • 300 g faina
  • 1 buc oua
  • ¾ pahar apa
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • otet
  • 200 g nuca
  • sare
1
Primul lucru pe care trebuie să-l faceti este să scoateți untul din frigider. Atât pentru aluat, cât și pentru cremă și să se înmoaie. Scoateți-l din timp, puneți-l timp de 10 ... 15 minute pe un calorifer încins sau în cuptorul cu microunde - depinde de voi, dar ar trebui să devină foarte moale.
2
Se transferă într-un castron mare, ușor de frământat.
3
Se adaugă două pahare de făină și, cu un praf de sare, se frământă bine cu mâinile.
4
Se amestecă un ou de găină cu apă și se amestecă din nou bine. Ar trebui să obțineți o singură bucată elastică, pe care o împărțiți în opt părți egale. Și după ce îl întinzi pe o farfurie plată timp de cel puțin o oră (sau mai bine de două), îl trimiți la frigider.
5
Puneți untul înmuiat și cutia de lapte condensat într-o cratiță și bateți până obțineți o cremă omogenă. Depinde de tine să folosești un mixer de bucătărie, sau să fii isteț și să-i ceri soțului tău o mașină de găurit electrică, dar în al doilea caz procesul de batere a smântânii este o chestiune de minute.
6
Se macină nucile decojite cu un pisălog (sau o sticlă obișnuită de sticlă) până se transformă în firimituri fine. Dar nu folosiți un blender sau un robot de bucătărie pentru acest lucru, deoarece veți obține o făină închisă la culoare cu aromă de nucă.
7
Se presară masa cu făină. Luați o bilă de aluat din frigider (nu scoateți restul) și întindeți o foaie subțire ca hârtia, de mărimea unei tăvi de cuptor, care trebuie să fie și ea pornită.
8
Se întinde pe un tăvălug și se transferă în tava de copt. Se înțeapă cu o furculiță în 20-30 de locuri și se coace timp de cinci până la șapte minute, până când devine gălbuie.
9
Se transferă la răcit și se coc și restul prăjiturilor.
10
Când prăjiturile s-au răcit complet, se unge prima dintre ele cu cremă și, pentru a o distribui uniform, doar în tava care a avut timp să se întărească puțin crema se împarte în 8 părți egale și se unge doar o parte.
11
Se repetă de încă trei ori. După ce puneți următoarea prăjitură deasupra cremei, apăsați-o puțin de sus și nu vă temeți că se va crăpa. Nu va fi vizibil pe tortul finit, dar în acest fel crema va îmbiba prăjiturile atât deasupra, cât și dedesubt.
12
Se presară a patra crustă cu jumătate din nuci pe lângă cremă și se continuă procesul de alternanță crustă-cremă până la sfârșit.
13
Presărați stratul superior cu nuci și lăsați prăjitura Napoleon pentru cel puțin 12 ore, sau mai bine pentru 24 de ore.
14
Acum, tortul nostru Napoleon este tăiat pe toate părțile și tăiat în porții.



step 1 of 14

Tort de clatite cu capsuni

Tort de clatite cu capsuni

Ingredients

  • 300 ml lapte
  • 150 g zahar
  • 1 pachet zahar vanilat
  • 8 g sare
  • 2 buc oua
  • 250 g faina
  • 250 g smantana 40%
  • 150 g lapte condensat fiert
  • 250 g capsuna
  • 50 g zmeura (pentru decor)
  • 2 crengute menta (pentru decor)
  • 1 lingura zahăr pudră (pentru partea de sus a tortului)
1
Se amestecă ingredientele pentru clătite adăugând 200 ml de apă. Se bat cu ajutorul unui mixer. Rezultatul ar trebui să fie un aluat omogen, cu o consistență asemănătoare cu cea a laptelui condensat. Coaceți clătite aurii (nu prea rumenite) în ulei vegetal, stivuiți-le, acoperiți-le cu folie și lăsați-le să se răcească.
2
Pentru cremă, se bate smântâna cu laptele condensat îndulcit pentru a obține o masă omogenă și aerisită. Se taie căpșunile în felii.
3
Așezați prima clătită pe o farfurie rotundă și plată cu diametrul potrivit. Acoperiți-o cu un strat subțire de cremă și aranjați feliile de căpșuni. Așezați a doua clătită deasupra și repetați aceiași pași până când toate clătitele sunt terminate.
4
Se ung clătitele rezultate cu o pensulă pe părțile laterale și se acoperă cu crema rămasă. Se decorează cu zmeură, mentă și căpșunile rămase.
5
Puteți servi tortul de clătite imediat, dar este totuși preferabil să o lăsați la înmuiat câteva ore în frigider - aroma va fi și mai bună!
6
Se presară zahăr pudră peste tort chiar înainte de servire.



step 1 of 6
Acest site folosește cookie-uri pentru a stoca date. Ce sunt cookie?. Prin continuarea utilizării site-ului, sunteți de acord să lucrați cu aceste fișiere.