Vă ofer rețetele bunicii mele de gătit miel la cuptor cu roșii. Combinația de carne de miel și roșii este considerată una dintre cele mai bune. Sucul roșiilor proaspete înmoaie considerabil carnea și, în același timp, nu ucide aroma strălucitoare a cărnii de miel.
Ingrediente
Portii: –+
- Miel 200 gr
- Coriandru 1 lingurita
- Zira 1 lingurita
- Ardei iute roșu 1 lingurita
- Rosie 2 bucati
- Sare
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 608 kcal
Proteine: 32.4 g
Grasimi: 50.4 g
Carboh.: 8.4 g
Pasii de urmat
- Se unge o bucată de miel cu amestecul de condimente, se acoperă cu cercuri tăiate subțire de o roșie și se pune la frigider pentru 1 oră;
- Puneți o folie de aluminiu pe o tavă de copt, așezați pe ea o bucată de miel cu roșiile în jos, sărați;
- Se taie a doua roșie în felii la fel de subțiri și se acoperă carnea cu ele;
- Se acoperă cu folie de aluminiu, se înfășoară marginile și se coace timp de aproximativ 40-50 de minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade Celsius;
- Serviți mielul la cuptor cu roșii cu orez fiert și ierburi aromatice,
