Tort cu piersici si ciocolata

Un tort delicios și ușor, perfect pentru zilele călduroase, formată din burete de ciocolată, umplutură de cremă cu iaurt grecesc, piersici și glazură catifelată de ciocolată.

• Se prepară aluatul. Se toarnă chefirul, cafeaua preparată, uleiul, aroma de vanilie într-un bol, se bate oul și se toarnă zahărul. Amestecați ușor cu un tel – doar până când ingredientele sunt combinate. Cerneți făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
• Se amestecă din nou ușor cu un tel – până când se combină complet.
• Se tapetează o formă de tort cu diametrul de 20 cm cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul în formă, se introduce în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius și se coace timp de 35 de minute. Se lasă aluatul să se răcească.
• Pregătiți amestecul de cremă. Se dizolvă jeleul în 150 ml de apă clocotită. Se lasă să se răcească.
• Scurgeți apa din piersici într-o sită, tăiați-le cubulețe.
• Se bate frișca până la vârfuri tari. La finalul bătăii, adăugați zahărul pudră.
• Adăugați iaurtul grecesc la jeleul răcit și ușor închegat. Se toarnă iaurtul și jeleul în frișca bătută și se amestecă ușor.
• Adăugați piersicile feliate în amestecul de smântână, amestecați pentru a le combina.
• Întindeți amestecul peste prăjitura răcită. Se pune la frigider pentru cel puțin 5 ore.
• Se prepară umplutura. Adăugați untul și laptele într-o cratiță. Se încălzește la foc mic până când untul se topește complet.
• Se adaugă ciocolata ruptă în bucăți. Se încălzește până când ciocolata se topește și ingredientele sunt complet amestecate. Se lasă să se răcească ușor.
• Se toarnă umplutura peste prăjitură și se dă la frigider pentru aproximativ 1 oră. Poftă bună!