Terci de orez cu bostan

Terciul de dovleac și orez este o mâncare bogată în fibre, vitamine și minerale. Soiurile dulci de dovleac vă permit să renunțați la adăugarea de zahăr în procesul de gătire și consumare a terciului.

• 
  Pregătiți dovleacul, curățând coaja și semințele.
• 
  Se taie dovleacul în cubulețe.
• 
  Se pune într-o cratiță și se toarnă apă rece peste el.
• 
  Se pune la aburi sub un capac, la foc mic, până se înmoaie. Pentru ca dovleacul să se gătească mai repede, îl puteți da inițial pe răzătoare, în loc să îl tăiați în bucăți.
• 
  Adăugați laptele fierbinte la dovleac și sarea.
• 
  Când laptele clocotește, se toarnă orezul spălat.
• 
  Se pasează dovleacul cu el cu ajutorul unui impingator. Orezul crud va rămâne întreg, dar va ajuta la pulverizarea legumei. Gătiți terciul de orez cu dovleac timp de aproximativ 20 de minute, amintindu-vă să amestecați din când în când vasul cu o lingură.
• 
  Adăugați o bucată de unt, amestecați-l și opriți focul.
• 
  Orice terci, iar terciul de dovleac nu face excepție, trebuie gătit în cuptor sau sub o pătură groasă după ce a fost scos de pe foc. De asemenea, mâncarea se „termină” bine într-un vas cu pereți groși – în acest caz nu sunt necesare trucuri suplimentare.