Salata de pui cu castraveti si cascaval

Intr-o lume unde timpul este limitat, dar sanatatea ramane o prioritate, aceasta salata de pui cu castraveti si cascaval apare ca o solutie ideala. Cu un continut impresionant de 14 g proteine la doar 130 kcal/100 g, satisface cerintele nutritionale ale unui regim fitness, post-antrenament sau ale unei diete echilibrate. Absenta carbohidratilor complecsi si a grasimilor adaugate o face potrivita pentru controlul greutatii, fara a compromite gustul sau senzatia de satietate. Demonstreaza ca mancarea sanatoasa poate fi rapida, gustoasa si accesibila.

Secretul acestei salate consta in echilibrul dintre nutrienti si simplitate. Puiul furnizeaza proteine de calitate, ouale aduc aminoacizi esentiali si grasimi sanatoase, cascavalul completeaza cu calciu si textura, iar castravetii contribuie la hidratare si aport de fibre. Sosul de iaurt grecesc este o alternativa mai usoara la maioneza, oferind cremozitate fara exces caloric.

De ce aceasta salata de pui este buna pentru fitness si slabit

Aceasta salata nu este doar o masa obisnuita, ci un instrument nutritional bine echilibrat. Raportul proteine/calorii este ridicat: 14 g proteine la 130 kcal inseamna ca aproximativ 45% din calorii provin din proteine de calitate. Acest lucru ajuta la mentinerea masei musculare in deficit caloric si stimuleaza termogeneza. Puiul furnizeaza aminoacizi esentiali, ouale ofera colina pentru sanatatea creierului, iar cascavalul aduce calciu pentru oase. Castravetii, bogati in apa si potasiu, contribuie la hidratare si echilibrul electrolitic. Inlocuirea maionezei cu iaurt grecesc reduce grasimile saturate si adauga probiotice naturale.

• 
  Intr-un bol adanc adaugati castraveti proaspeti, taiati in cubulete.
• 
  Adaugati oua fierte, taiate in cubulete.
• 
  Adaugati piept de pui copt taiat in cubulete. Puteti fierbe carnea in loc de a o coace, la dorinta. Eu l-am copt cu condimente (sare, piper, cimbru, boia de ardei).
• 
  Taiati cascaval tare in cubulete, si adaugati in bol.
• 
  Adaugati iaurt grecesc si presarati un praf de sare in salata.
• 
  Amestecati salata cu o lingura. Salata este gata de servit, dar puteti sa o puneti la frigider pentru jumatate de ora, pentru un gust mai intens.

Tehnici avansate pentru pui perfect si prevenirea salatei apoase

Calitatea ingredientelor influenteaza direct rezultatul final. Pentru pui, alegeti piept fara piele si grasime. Coaceti la 180°C pe gratar pana la temperatura interna de 74°C. Lasati-l sa se odihneasca 5–10 minute pentru a preveni uscarea. Taiati carnea pe directia fibrelor pentru o textura mai frageda. Castravetii contin multa apa; dupa taiere, sarati-i usor si lasati-i la scurs 10 minute. Clatiti si uscati inainte de utilizare. Pentru oua fierte corect: puneti-le in apa rece, aduceti la fierbere, opriti focul si acoperiti 10 minute pentru galbenus cremos sau 12 minute pentru galbenus complet gatit. Raciti rapid in apa cu gheata.

Intrebari frecvente despre reteta

Cum pot sa coc pieptul de pui perfect pentru aceasta salata, fara sa fie uscat?

Secretul consta in temperatura interna. Coaceti pieptul de pui la 180°C pana cand termometrul indica 74°C in partea cea mai groasa. Lasati-l apoi sa se odihneasca 5 minute inainte de taiere, pentru redistribuirea sucurilor.

Cum pot creste continutul de fibre din salata?

Se pot adauga salata verde (spanac, rucola), ardei gras cubulete, rosii cherry, castraveti murati sau seminte de chia ori in. Acestea cresc aportul de fibre fara a adauga multe calorii.

Pot pregati salata din timp? Cat se pastreaza la frigider?

Da, cu o precautie: dressingul (iaurtul) se adauga doar inainte de servire, altfel salata devine apoasa. Ingredientele solide pot fi amestecate si pastrate intr-un recipient ermetic pana la 2 zile. Iaurtul separat se pastreaza pana la 5 zile. Salata complet asamblata rezista maximum 24 de ore.