Retete Simple
  • Patiserie
  • Torturi
  • Biscuiti
  • Salate
  • Felul 1
  • Felul 2
  • Deserturi
  • Aperitive
  • Retete de conserve
  • Retete cu carne
    • Carne de pui
    • Carne de porc
    • Carne de vita
    • Peste
  • Bauturi
  • Retete la Air Fryer
  • Sosuri

Retete de Top

Placinte cu branza la cuptor

10.09.2024

Salata de pui cu porumb, castraveti si morcov...

18.04.2025

Salata cu pesmeti, cascaval si castraveti

18.01.2025

Zefir de casa cu gelatina

18.08.2025

Tort Fetita de lapte

11.03.2024

Rulada cu mac

07.07.2024

Retete gata in 15 minute

10.03.2026

Retete de sarbatori

10.03.2026

Tort Cusma lui Guguta cu visine

30.03.2024

Chec de dovleac cu ciocolata

27.02.2024
  • Deserturi

    Coliva traditionala cu grau si nuca

    by Alina 09.01.2026

    Coliva noastră tradițională, cu grâu și nucă, e mai mult decât o mâncare; e un simbol drag al bucătăriei românești, pregătită întotdeauna cu mult suflet și cu o grijă aparte. …

  • Patiserie

    Mucenici Moldovenesti umpluti cu nuca

    by Alina 08.01.2026

    Mucenicii moldovenesti umpluti cu nuca sunt un desert traditional pregatit in special pe 9 Martie. Aluatul pufos, umplut cu nuca aromata si insiropat dupa coacere, ofera un gust bogat si …

  • Carne de porcCarne de puiCu carneFelul 2Retete cu carne

    Chiftele cu ananas si cascaval la cuptor

    by Alina 06.01.2026

    Chiftelele originale din carne tocata sunt delicioase si suculente, datorita combinatiei picante de carne cu ananas. Invelisul de cascaval pastreaza suculenta si formeaza o crusta apetisanta si crocanta in timpul …

  • Aperitive

    Piept de pui in bacon cu cascaval

    by Alina 05.01.2026

    Puiul in bacon este excelent pentru masa de sarbatori si completeaza perfect regimul alimentar zilnic. Procesul de preparare nu dureaza mult, iar rezultatul va surprinde placut. Acest aperitiv este apreciat …

  • Patiserie

    Clatite cu mere

    by Alina 04.01.2026

    Clatitele suculente si aromate pe baza de mere vor incanta absolut toti membrii familiei! Textura neobisnuita si gustul placut se combina perfect. Aroma subtila de mere completeaza clatitele si face …

  • Salate

    Salata de fasole cu nuci

    by Alina 22.12.2025

    Salata de fasole cu nuci este o reteta simpla, satioasa si plina de gust. Fasolea fiarta corect se combina perfect cu nucile tocate, oferind o textura echilibrata si aroma placuta. …

  • Patiserie

    Briose cu banane si ovaz

    by Alina 21.12.2025

    Briosele de ovaz cu banane si branza sunt un desert sanatos, pufos si plin de gust natural. Ovazul ofera fibre si consistenta, bananele aduc dulceata naturala ceea ce face sa …

  • Patiserie

    Prajitura de ovaz cu morcovi, banane si nuci

    by Alina 15.12.2025

    Prajitura de ovaz cu banane si morcovi este foarte fina, gustoasa si nutritiva. Se prepara fara faina, dar gustul este la fel de bun ca al prajiturilor traditionale. Ovazul ofera …

  • Patiserie

    Briose rapide cu dulceata

    by Alina 09.12.2025

    Briosele cu dulceata sunt un desert simplu si foarte pufos, perfect pentru mic dejun sau gustare. Dulceata aduce savoare si culoare, iar aluatul creste uniform. Reteta se prepara rapid si …

  • Carne de puiFelul 2Retete cu carneRetete la Air Fryer

    Parjoale de pui la Air Fryer

    by Alina 05.12.2025

    Parjoalele de pui la air fryer sunt o varianta moderna, usoara si sanatoasa a retetei clasice. Carnea de pui se gateste uniform, ramane suculenta in interior si capata o crusta …

  • Patiserie

    Clatite umplute cu cascaval la cuptor in sos bechamel

    by Alina 05.12.2025

    Clatitele umplute cu cascaval la cuptor in sos bechamel sunt un preparat cald, cremos si foarte satios. Cascavalul topit ofera gust intens, iar sosul bechamel transforma clatitele intr-un fel principal …

  • Deserturi

    Salam de ciocolata cu nuci si seminte

    by Alina 04.12.2025

    Aceasta reteta de salam de ciocolata este o varianta moderna a vechiului desert al bunicii. Se diferentiaza doar prin adaugarea de ingrediente utile – nuci si seminte. Rezultatul este un …

  • AperitiveCarne de puiRetete cu carne

    Tort-aperitiv din ficat de pui

    by Alina 03.12.2025

    Tortul de ficat este o gustare excelenta si un element perfect pentru masa de sarbatoare. Va incanta oaspetii nu numai prin aspectul exterior, ci si prin gustul excelent. Acest preparat …

  • Carne de vitaFelul 2Retete cu carne

    Medalioane din carne de vitel cu sos

    by Alina 03.12.2025

    Medalioanele din carne de vitel cu sos sunt o friptura fina si aromata, ideala pentru o masa rapida, dar eleganta. Carnea de vitel gatita la tigaie ramane frageda si suculenta, …

  • 1
  • …
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • …
  • 57

Popular Posts

  • Placinte cu branza la cuptor

  • Salata de pui cu porumb, castraveti si morcov marinat

  • Salata cu pesmeti, cascaval si castraveti

  • Zefir de casa cu gelatina

  • Tort Fetita de lapte

  • Rulada cu mac

  • Retete gata in 15 minute

  • Retete de sarbatori

  • Tort Cusma lui Guguta cu visine

  • Chec de dovleac cu ciocolata

Drepturi de autor ©2026 ReteteSimple.Com Toate articolele, imaginile apartin autorilor ReteteSimple. Orice publicare a acestora integrala sau partiala este interzisa.

Despre noi• SiteMap• Contacte• Utilizarea cookie-urilor• Politica de confidentialitate• En• Ru

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Coliva traditionala cu grau si nuca

Coliva traditionala cu grau si nuca

Ingredients

  • 300 g arpacas din grau
  • 1 litru apa rece
  • 1/2 lingurita sare
  • 200 g zahar
  • 3 lingurite extract de vanilie
  • 150 g nuca macinata
  • 100 g nuca tocata cu cutitul
  • 50 g inmuiate in 60 ml rom stafide
  • coaja de la o lamaie mare
  • 130 g nuca macinata fin
  • cacao
  • bomboane marunte
  • miez de nuca intreg
1
Conform tradiției, grâul necesită nouă spălări în apă rece. Eu am optat pentru arpacaș, clătindu-l repetat până ce apa a devenit cristalină. Arpacașul reprezintă grâu decorticat, gătindu-se semnificativ mai rapid decât boabele întregi, ce necesită înmuiere prelungită.
2
Arpacașul spălat se așează într-un vas cu fund gros, se acoperă cu un litru de apă și se fierbe la foc mediu.
3
După ce a început să fiarbă bine, am adăugat sarea și m-am asigurat să iau spuma în două reprize.
4
Am dat focul mic de tot și am pus capacul pe oală. La fiecare zece minute, mai amestecam cu grijă, să nu cumva să se lipească de fund.
5
S-a fiert aproximativ 40-45 de minute, până la reducerea lichidului.
6
Zahărul adăugat s-a topit rapid, fluidizând din nou compoziția. Am fiert arpacașul cu zahărul încă 3 minute, amestecând constant. După acest interval, am oprit focul. Am acoperit vasul și l-am lăsat să se răcească bine, de preferat peste noapte sau minim 3 ore într-un loc răcoros. Acest repaus permite boabelor să se umfle complet și să absoarbă tot lichidul.
7
Grâul nedecorticat, odată răcit, necesită măcinare. Arpacașul, însă, nu necesită, deoarece fierbe moale și bine. Puneți arpacașul fiert într-un vas mare; va fi dens. Lămâia spălată se rade direct în compoziție (doar coaja galbenă). Adăugați nucă măcinată și tăiată, pentru o textură variată. Se încorporează vanilia și stafidele înmuiate în rom (opțional).
8
După amestecare, compoziția are o textură fermă ce-și păstrează forma. Coliva e gata. Se poate modela sau porționa. RDin ingredientele folosite, rezultă 1,8 kg.
9
Coliva a fost modelată într-o formă rotundă detașabilă de 22 cm, căptușită cu folie alimentară. După presare, am răsturnat-o pe un platou, pe hârtie de copt, pentru a facilita curățarea ulterioară. Am îndepărtat apoi forma și folia, netezind coliva cu spatula pentru a corecta imperfecțiunile.
10
Am presărat cu grijă nucă fin mărunțită peste întreaga colivă. M-am asigurat să acopăr bine și pe margini, dar și pe deasupra, până când a fost învăluită toată într-un strat frumos și uniform.
11
Ca să fac o cruce, am schițat-o pe o foaie de hârtie, apoi mi-am tăiat un șablon. L-am așezat cu grijă peste colivă, asigurându-mă că era exact în mijloc. Am pudrat apoi un pic de cacao (cam o linguriță) printr-o sită fină, după care am ridicat șablonul foarte atent. De jur împrejur, am presărat bomboane mici, iar la bază am aranjat cu jumătăți de miez de nucă, pentru un aspect final deosebit.



step 1 of 11

Mucenici Moldovenesti umpluti cu nuca

Mucenici Moldovenesti umpluti cu nuca

Ingredients

  • 500 g faina
  • 40 g zahar
  • 250 ml lapte cald
  • 1 buc ou
  • 7 g drojdie uscata
  • un praf sare
  • coaja de lamaie sau portocala
  • 50 g unt
  • 300 g nuca
  • un praf scortisoara
  • 50 g zahar
  • lapte
  • 1 buc galbenus de ou
1
Pentru aluat: adaugati drojdia uscata intr-un bol adanc cu faina, si amestecati. Apoi adaugati oul, zaharul, sarea si putina coaja rasa de lamaie sau portocala.
2
Turnati o parte din laptele cald si incepeti a amesteca, nu il turnati tot dintr-o data. Depinde de faina care o folositi, s-ar putea sa aveti nevoie de mai mult sau mai putin lapte decat este indicat in ingrediente.
3
Framantati bine cu mainele aluatul transferat pe masa, de la margine spre interior. Ungeti masa cu putin unt si framantati mai departe, in total aproximativ 10 minute. Transferati aluatul framantat intr-un vas la cald, sa creasca timp de 50 de minute.
4
Dupa ce a crescut aluatul, ungeti masa cu putin unt si mai framantati-l odata cu grija, de la margini la interior pentru a evita ruperea aluatului. Apoi lasati la dospit pentru 30 de minute, dupa care va urma a treia framantare, pentru ca aluatul sa fie pufos si moale.
5
Pentru umplutura: luati putin din miezul preparat de nuca si dati deoparte, va trebui mai tarziu la presararea mucenicilor la final. La restul miezului de nuca adaugati zaharul, scortisoara si laptele apoi amestecati.
6
Pentru modelarea mucenicilor: ungeti masa cu putin ulei si faceti o rola pe care o veti imparti in 8 bucati. Intindeti fiecarea bucata de aluat si puneti umplutura in interior, inchideti aluatul atent, apoi uniti capetele si formati un mucenic in forma cifrei 8. Procedati la fel cu restul aluatului, apoi transferati mucenicii intr-o tava cu hartie de copt.
7
Ungeti mucenicii cu galbenus batut cu o lingura de apa. Dati tava la cuptorul preincalzit la 160-170 °C, timp de 20-30 de minute.
8
Dupa ce scoateti mucenicii din cuptor ii ungeti cu miere de albine, sau daca este prea zaharista sau nu aveti, puteti unge cu un sirop facut din 100 ml apa si 100 g zahar la care adaugati coaja de lamaie sau rom, la alegere. Apoi presarati miezul de nuca dat deoparte peste mucenici. Pofta buna!



step 1 of 8

Chiftele cu ananas si cascaval la cuptor

Chiftele cu ananas si cascaval la cuptor

Ingredients

  • 400 g carne tocata de pui sau porc
  • 6 buc ananas in inele
  • 80 g cascaval
  • 10 g condimente pentru carne
  • sare
  • 5 ml pentru ungerea tavii ulei
condimentati carnea
1
Puneti carnea tocata intr-un recipient adanc, adaugati condimentele si sarea, apoi amestecati bine.
Radeti cascavalul
2
Radeti cascavalul pe o razatoare fina.
Formati chiftele
3
Formati chiftele din carnea tocata pregatita si puneti-le intr-o tava unsa cu ulei.
Adaugati ananasul
4
Aranjati pe suprafata chiftelelor inele de ananas.
Presarati generos cascaval
5
Presarati generos cascaval ras peste stratul de inele de ananas.
Coaceti la cuptor
6
Gatiti chiftelele in cuptor la 180°C timp de 30 de minute, acoperite cu folie de aluminiu. Apoi, inlaturati folia si continuati gatitul inca 10-15 minute.
Chiftelele cu ananas sunt gata
7
Chiftelele apetisante, coapte sub ananas cu cascaval, sunt perfecte pentru o cina delicioasa. Pofta buna!



step 1 of 7

Piept de pui in bacon cu cascaval

Piept de pui in bacon cu cascaval

Ingredients

  • 300 g piept de pui
  • 50 g sunca
  • 40 g ceapa
  • 60 g cascaval
  • 200 g bacon
  • 5 g condiment pentru pui
  • sare
Taiati pieptul de pui in felii
1
Taiati pieptul de pui in felii de aproximativ 1 cm grosime. Dimensiunea feliilor este de aproximativ 6 pe 7 cm. Bateti usor feliile de pui si condimentati-le cu condimente si sare. Lasati-le sa stea cateva minute.
Curatati ceapa si taiati-o
2
Curatati ceapa si taiati-o in rondele de 0,5 cm grosime. Este important ca rondelele de ceapa sa nu fie deteriorate.
Tocati sunca
3
Tocati sunca pentru umplutura.
Asezati doua felii de bacon
4
Asezati doua felii de bacon incrucisate, asa cum se vede in poza.
Puneti o felie de piept de pui
5
In mijloc, unde se incruciseaza feliile de bacon, puneti o felie de piept de pui preparat.
Adaugati sunca
6
Umpleti partea din mijloc a puiului cu umplutura de sunca.
Puneti inelul de ceapa
7
In centru, puneti inelul de ceapa si introduceti prin el cele doua parti laterale ale feliilor de bacon.
Repetati acelasi lucru cu celelalte doua felii
8
Repetati acelasi lucru cu celelalte doua felii de bacon. Astfel, feliile de bacon se vor tine prinse de inelul de ceapa.
Invartiti baconul
9
Toate cele patru bucati de bacon, introduse prin inelul de ceapa, trebuie sa fie invartite sub punga de carne rezultata. Acestea acopera marginile pieptului de pui care au ramas deschise.
Asezati pe toate intr-o tava
10
Asezati pe toate intr-o tava de copt. Daca doriti, puteti folosi hartie de copt siliconata.
Taiati cascavalul
11
Taiati cascavalul in cubulete mici. Dimensiunea este de aproximativ 1,5 x 1,5 cm. In total trebuie sa obtineti 8 cubulete.
Adaugati cascaval peste carne
12
Acoperiti fiecare saculet de carne cu un cub de cascaval. Apoi, dati tava la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
Puiul in bacon este gata
13
Pieptul de pui invelit in bacon cu cascaval este extrem de suculent, gustos si arata foarte bine. Pofta buna!



step 1 of 13

Clatite cu mere

Clatite cu mere

Ingredients

  • 4 buc mere
  • 1 buc ou
  • 40 g zahar
  • 50 g faina
  • 20 ml pentru prajire ulei
  • 20 g zahar pudra
Curatati merele si taiati-le
1
Curatati merele si taiati-le in bucati mari. Astfel vor fi mai usor de ras.
Radeti merele pe o razatoare
2
Radeti merele pe o razatoare grosiera.
Adaugati oul si zaharul
3
Adaugati oul si zaharul in merele rase, amestecati bine. Merele rase se innegresc repede, de aceea ingredientele trebuie adaugate imediat dupa ce au fost rase.
Adaugati faina
4
Adaugati faina la amestecul de mere. Trebuie sa o cerneti in prealabil, pentru a imbunatati textura preparatului final.
Amestecati bine toate ingredientele
5
Amestecati bine toate ingredientele pana obtineti o compozitie omogena. Lasati aluatul sa se odihneasca timp de 5 minute.
Puneti cu lingura clatite
6
Ungeti tigaia cu ulei si puneti cu lingura clatite din aluat. Este recomandat sa inmuiati lingura in apa rece inainte, astfel aluatul nu se va lipi de ea si clatitele vor iesi mai uniforme.
Prajiti clatitele
7
Prajiti clatitele pe ambele parti pana devin aurii.
Clatitele cu mere sunt gata
8
Clatitele cu mere gata preparate pot fi servite la micul dejun imediat dupa preparare. Se potrivesc bine cu smantana, precum si cu diferite tipuri de gem, dupa gust. Pofta buna!



step 1 of 8

Salata de fasole cu nuci

Salata de fasole cu nuci

Ingredients

  • 1 pahar fasole rosie
  • 50 g nuci
  • 2 buc ceapa
  • 4 catei usturoi
  • sare (piper macinat)
  • ulei de masline
Fasolea trebuie sa fie inmuiata in apa
1
Fasolea trebuie sa fie inmuiata in apa peste noapte, astfel incat apa sa acopere complet boabele. Dimineata, clatiti-o, transferati-o intr-o oala, turnati apa rece si puneti-o pe foc. Imediat ce fasolea fierbe, adaugati sare. Pentru ca fasolea sa fiarba repede, adaugati in apa clocotita o lingura de apa foarte rece la fiecare zece minute. Eu am fiert fasolea patruzeci de minute.
macinati nucile
2
Curatati nucile de coaja si uscati-le. Apoi macinati-le. Puteti macina cum doriti: in firimituri foarte fine, in firimituri mari sau chiar in pasta de nuci. Eu am macinat nucile intr-un blender, asa ca au iesit bucati mari si bucati foarte mici. Insa este mai bine sa depuneti putin efort si sa zdrobiti nucile cu un sucitor: astfel vor fi mai aromate datorita uleiului eliberat.
prajiti ceapa
3
Taiati ceapa in semicercuri sau mai fin, prajiti-o in ulei de masline pana se inmoaie.
Scurgeti fasolea intr-o sita
4
Scurgeti fasolea intr-o sita si puneti-o intr-o tigaie, alaturi de ceapa. Adaugati nucile, asezonati cu sare si piper, daca este necesar. Turnati in tigaie un sfert de pahar cu apa. Acoperiti tigaia cu un capac si lasati la foc mic timp de 15 minute. Apoi presati usturoiul in tigaie, amestecati si mai lasati sub capac inca 5 minute, cu focul stins.
salata de fasole este gata
5
Salata poate fi servita imediat. Insa mie imi place sa o las sa se raceasca – astfel toate aromele se vor combina si gustul va fi mai intens.



step 1 of 5

Briose cu banane si ovaz

Briose cu banane si ovaz

Ingredients

  • 1 buc banana
  • 200 g branza de vaci 5%
  • 2 buc oua
  • 80 g fulgi de ovaz
  • un praf sare
  • 1 lingurita praf de copt
rupeti o banana
1
Intr-un bol adanc rupeti o banana in bucati.
Adaugati branza de vaci
2
Adaugati branza de vaci.
Adaugati ouale
3
Adaugati ouale.
Adaugati fulgii de ovaz
4
Adaugati fulgii de ovaz.
adaugati o lingurita de praf de copt
5
Presarati putina sare si adaugati o lingurita de praf de copt.
Macinati toate ingredientele cu un blender
6
Macinati toate ingredientele cu ajutorul unui blender.
Asa consistenta omogena trebuie sa aiba
7
Asa consistenta omogena trebuie sa aiba compozitia.
umpleti spatiul pentru briose
8
Pregatiti o forma pentru briose si ungeti spatiul gol cu unt topit. Cu ajutorul unei linguri umpleti spatiul pentru briose 2/3, pentru ca la coacere vor creste putin.
coaceti in cuptor briosele
9
Coaceti in cuptor la 170 de grade, timp de 18-20 de minute.
briosele cu banane sunt gata
10
Briosele cu banane si ovaz sunt gata, la dorinta puteti sa le presarati cu zahar pudra. Pofta buna!



step 1 of 10

Prajitura de ovaz cu morcovi, banane si nuci

Prajitura de ovaz cu morcovi, banane si nuci

Ingredients

  • 180 g fulgi de ovaz
  • 70 g nuci
  • 120 ml lapte
  • 2 buc oua
  • 1 buc banana
  • 90 g morcov
  • 5 g vanilie
  • 5 g praf de copt
  • 50 g smantana 25%
faceti piure din banana
1
Decojiti banana, apoi zdrobiti-o cu furculita pana devine piure.
Tocati morcovii intr-un blender
2
Tocati morcovii intr-un blender, apoi transferati-i intr-un bol impreuna cu piureul de banane si fulgii de ovaz. Daca fulgii sunt prea mari, este mai bine sa-i tocati si pe ei in blender. Amestecati toate ingredientele.
Adaugati zaharul
3
Adaugati zaharul, praful de copt si vanilina in amestecul de ovaz, amestecati bine.
adaugati oua
4
Inainte de preparare, ouale trebuie spalate, uscate si apoi adaugate in amestecul de ovaz. Amestecati bine ingredientele.
Turnati laptele cald peste toate ingredientele
5
Turnati laptele cald peste toate ingredientele si lasati la odihnit 15 minute. In acest timp, fulgii de ovaz se vor umfla, iar aluatul va capata o consistenta asemantoare pastei.
Adaugati nucile macinate
6
Adaugati nucile macinate in amestec. Daca doriti, puteti pastra 10-20 g de nuci macinate pentru decorarea prajiturii.
Amestecati bine aluatul
7
Amestecati bine aluatul si lasati-l inca 5 minute sa se odihneasca.
Turnati aluatul de ovaz intr-o forma
8
Turnati aluatul de ovaz intr-o forma de silicon. Coaceti la cuptor 20-25 minute la 180°C.
Asteptati pana se raceste prajitura
9
Asteptati pana se raceste prajitura de morcovi.
Rasturnati forma de silicon
10
Rasturnati forma de silicon, pentru a scoate prajitura pe o farfurie.
Presarati zahar pudra
11
Presarati zahar pudra deasupra prajiturii, la dorinta.
Ungeti suprafata prajiturii cu smantana
12
Ungeti suprafata prajiturii cu smantana groasa si presarati nuci.
prajitura este gata
13
Desertul gata preparat trebuie lasat sa se raceasca putin, apoi taiat in bucati. Textura delicata a acestei prajituri si aroma placuta vor fi cu siguranta pe placul tuturor.Pofta buna!



step 1 of 13

Parjoale de pui la Air Fryer

Parjoale de pui la Air Fryer

Ingredients

  • 400 g carne tocata de pui
  • 1 buc ceapa
  • 4 catei usturoi
  • 1 buc ou
  • sare (piper macinat)
  • boia
  • cimbru
  • 2 felii paine
  • 2 linguri faina
pregatiti carnea tocata
1
Intr-un bol adanc pregatiti carnea tocata de pui.
adaugati condimente
2
Adaugati sare, piper macinat, boia, si cimbru. Sau puteti adauga alte condimente preferate, care se potrivesc pentru carne.
radeti ceapa
3
Pe o razatoare fina radeti ceapa, sau puteti folosi masina de tocat carne sau blender.
Radeti si usturoiul
4
Radeti si usturoiul la fel ca ceapa.
adaugati ou si faina
5
Adaugati un ou si 2-3 linguri de faina.
Adaugati miez de paine
6
Adaugati miez de paine inmuiat in apa, sau in lapte daca aveti.
Amestecati toate ingredientele
7
Amestecati toate ingredientele cu mainele.
Formati parjoale
8
Formati parjoale de forma ovala cu mainele umede.
9
Transferati parjoalele in Air Fryer pe o hartie de copt. Setati la 180 de grade, timp de 25 de minute. La jumatate de timpul stabilit intoarceti parjoalele pe cealalta parte, pentru a se rumeni pe ambele parti.
parjoalele sunt gata
10
Parjoalele sunt gata, serviti cu orice garnitura si salata doriti, pentru ca se potrivesc la orice. Pofta buna!



step 1 of 10

Clatite umplute cu cascaval la cuptor in sos bechamel

Clatite umplute cu cascaval la cuptor in sos bechamel

Ingredients

  • 2 buc oua
  • 10 linguri faina
  • 500 ml lapte
  • 100 ml apa
  • un praf sare
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 50 g unt
  • 2 linguri faina
  • 500 ml lapte
  • un praf nucsoara
  • 250 g crema de branza
  • 100 g cascaval tare
  • ceapa verde
  • marar
Amestecati ouale cu o cantitate mica de faina
1
Amestecati ouale cu o cantitate mica de faina cernuta si un praf de sare. Apoi turnati treptat laptele fierbinte si adaugati faina, amestecand constant cu un tel. La final, adaugati uleiul vegetal. Aluatul trebuie sa curga usor din polonic.
coaceti clatitele
2
Ungeti tigaia o singura data cu ulei vegetal si coaceti clatitele. Mi-au iesit 25 de clatite subtiri (diametrul tigaiei este de 15 cm).
preparati sosul
3
Pentru sosul de lapte (il puteti numi bechamel) trebuie sa luati o cratita sau o oala cu fund gros. Topiti untul, adaugati faina si amestecati bine, pana obtineti o pasta omogena. Apoi, amestecand continuu, turnati treptat 500 ml de lapte fierbinte. De indata ce sosul incepe sa faca bule, luati cratita de pe foc. Adaugati in sos un praf de nucsoara.
Radeti cascavalul tare pe o razatoare
4
Radeti cascavalul tare pe o razatoare.
Amestecati crema de branza moale cu ceapa verde
5
Amestecati crema de branza moale cu ceapa verde tocata si cu mararul.
Ungeti clatita cu amestecul de crema de branza
6
Ungeti clatita cu amestecul de crema de branza, puneti un pic de cascaval ras pe o parte. Rulati clatita.
Asezati rulourile de clatite si turnati sosul
7
Puneti o parte din sos pe fundul formei si asezati rulourile de clatite.
Presarati cascaval ras deasupra
8
Turnati sosul ramas peste clatite si presarati cascaval ras deasupra.
Coaceti clatitele in cuptor
9
Coaceti clatitele in cuptor la 180° timp de 30 de minute.
clatitele in sos la cuptor sunt gata
10
Se serveste cu legume si verdeturi. Eu am adaugat in farfurie ceapa verde si rosii uscate.



step 1 of 10

Salam de ciocolata cu nuci si seminte

Salam de ciocolata cu nuci si seminte

Ingredients

  • 400 g biscuiti cu zahar
  • 150 g unt 72%
  • 380 g lapte condensat
  • 50 g nuca
  • 3 linguri seminte de in alb
  • cateva lingurite seminte de susan
  • 4 lingurite cacao
Nucile trebuie zdrobite intr-un mojar
1
Pregatiti ingredientele pentru amestecul uscat. Pentru aceasta, macinati semintele de in intr-o rasnita de cafea. Nu este necesar sa macinati susanul, folositi-l intreg. Puteti sa-l prajiti putin intr-o tigaie pentru a obtine un aromat de nuci. Nucile trebuie zdrobite intr-un mojar, dar nu pana devin pudra. Lasati bucati mici, astfel va fi mai gustos si mai simplu.
Rupeti biscuitii in bucati si puneti-i in tocator
2
Rupeti biscuitii in bucati si puneti-i in tocator.
Amestecati totul
3
Amestecati totul, iar amestecul uscat este gata.
adaugati cacaua
4
Mai lipseste doar pudra de cacao, pe care o adaugati la final.
topiti untul pana devine lichid
5
Intr-un recipient separat, topiti untul pana devine lichid. Amestecati untul cu laptele condensat, apoi adaugati aceasta substanta dulce si lipicioasa la ingredientele uscate.
Framantati aluatul cu mainile
6
Framantati aluatul cu mainile, amestecandu-l bine pana devine omogen. Amestecul trebuie sa fie dens, elastic si maleabil.
formati salamul pe folie alimentara
7
Intindeti folia alimentara pe masa. Puneti aluatul pe ea in mod orizontal, astfel incat sa formeze un salam lung. Rulati aluatul in folie pana cand obtineti o forma neteda si uniforma, asa cum se vede in poza.
Salamul de ciocolata este gata
8
Puneti desertul la frigider pentru 2-3 ore. Pentru racire instantanee, puneti salamul la congelator pentru 20 de minute. Salamul de ciocolata este gata, se poate pastra pana la 4 zile.



step 1 of 8

Tort-aperitiv din ficat de pui

Tort-aperitiv din ficat de pui

Ingredients

  • 500 g ficat de pui
  • 2 buc oua
  • 120 g faina
  • 150 ml lapte
  • dupa gust maioneza
  • dupa gust usturoi
  • sare (piper)
  • 1 buc ceapa
  • 1 buc morcov
  • 30 ml ulei vegetal
  • ceapa verde (marar)
1
Spalati ficatul, curatati-l de membrane si maruntiti-l in blender.
2
Adaugati sare, oua si condimente in amestecul de ficat si amestecati pana obtineti o consistenta omogena.
3
Apoi adaugati faina cernuta. Turnati laptele si, la final, adaugati uleiul vegetal, pentru ca clatitele sa nu se lipeasca de tigaie in timpul coacerii. Consistenta aluatului pentru clatite trebuie sa fie putin mai groasa decat cea pentru clatitele obisnuite.
4
Prajiti clatitele la fel ca pe cele obisnuite, pe ambele parti, pana se rumenesc, la foc mediu. Este mai bine sa folositi o tigaie de diametru mic, pana la 20 cm, pentru ca clatitele sa iasa mai frumoase si mai uniforme. Ar trebui sa iasa 10 clatite de ficat.
5
In timp ce clatitele se racesc, pregatiti ingredientele pentru prajire. Taiati ceapa marunt, radeti morcovii pe o razatoare grosiera si prajiti-i in ulei vegetal pana se inmoaie. In timpul prajirii, adaugati sare si piper.
6
Pregatiti umplutura pentru clatite: presati usturoiul si amestecati-l cu maioneza si marar.
7
Puneti clatita pe o farfurie si ungeti-o uniform cu sosul de usturoi si legume prajite.
8
Ungeti fiecare strat de clatita cu sosul prajit. Puteti alterna ungerea, astfel incat umplutura sa fie suficienta pentru toate clatitele.
9
Presarati tortul cu verdeata proaspata tocata si ceapa verde. Puneti-l la frigider pentru cateva ore, pentru a se patrunde aromele.
10
Tortul de ficat este gata. Pofta buna!



step 1 of 10

Medalioane din carne de vitel cu sos

Medalioane din carne de vitel cu sos

Ingredients

  • 300 g carne de vitel sau de vita
  • 100 ml frisca
  • 2 lingurite mustar de dijon
  • 2 linguri ulei de masline
  • boabe de piper rosu si verde
  • sare
1
Spalati carnea, indepartati cu atentie pelicula sau tendoanele, daca sunt. Uscati bine.
tocati ardeiul marunt
2
Cu partea neteda a cutitului, tocati ardeiul marunt.
adaugati mustar si piper la carne
3
Puneti carnea intr-un bol, stropiti-o cu ulei de masline, adaugati mustar, piper macinat si sare. Amestecati bine cu mainile. Lasati la rece timp de 30 de minute pentru a se marina.
prajiti timp de 5 minute
4
Pe o tigaie incinsa, sigilati carnea pe toate partile, pentru a nu se scurge sucul. Apoi, reduceti focul si prajiti timp de 5 minute pe toate partile.
Adaugati boabe de piper
5
Adaugati boabe de piper.
Adaugati smantana
6
Adaugati frisca, si gatiti la foc mic, inclinand tigaia si turnand sos constant.
Lasati medalioanele sa se odihneasca sub capac
7
Lasati medalioanele sa se odihneasca sub capac cateva minute.
Serviti medalioanele pe un strat de piure de cartofi
8
Serviti medalioanele pe un strat de piure de cartofi aerisit, turnand peste ele sosul de frisca.
Am preparat doua variante de friptura
9
Am preparat doua variante de friptura, una este cu sange.
carne frageda in interior cu salata
10
Si alta cu carne frageda in interior, mediu prajita.



step 1 of 10
Acest site folosește cookie-uri pentru a stoca date. Ce sunt cookie?. Prin continuarea utilizării site-ului, sunteți de acord să lucrați cu aceste fișiere.