Reteta de omleta cu ciuperci si cascaval la cuptor.
Ingrediente
Portii: –+
- Oua 4 bucati
- Lapte ½ pahar
- Ciuperci 300 gr
- Ceapa mica 1 bucata
- Smantana 1 lingura
- Faina 1 lingura
- Cascaval 50 gr
- Sare
- Ierburi
Pasii de urmat
- Dacă folositi ciuperci de pădure, acestea trebuie fierte în prealabil. Apoi se taie mărunt.
- Taiati ceapa marunt.
- Prajiti la tigaie ciupercile cu ceapa, in putin ulei incins. Adaugati smantana.
- Se sărează după gust și se înăbușă timp de aproximativ zece minute.
- Se separă gălbenușurile de albușuri și se bat cu laptele, se adaugă puțină făină și sare.
- Se bat albușurile separate până devin o spumă pufoasă. Apoi adăugați-le la gălbenușuri.
- Luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei și turnați in ea amestecul de omletă.
- Puneți în cuptor și gătiți timp de aproximativ 10 minute la o temperatură de 200 de grade.
- Omleta finita se așează pe o farfurie, cu partea de sus a ciupercilor și se presară cu ierburi. Apoi, toate împreună se rulează într-o rolă.
