Caserola de broccoli si conopida cu pui la cuptor

Doriti o mancare sanatoasa, preparata usor si intr-un timp foarte scurt? atunci va recomand sa incercati aceasta caserola de broccoli, conopida si piept de pui la cuptor, cu un amestec de smantana si cascaval care da un gust nemaipomenit legumelor si carnii.

Sanatatea nu trebuie sa fie complicata. Aceasta caserola este dovada. Combinatia de broccoli si conopida – doua super-legume pline de vitamine si fibre – cu pieptul de pui slab in grasimi creeaza o masa echilibrata. Sosul simplu de smantana, ou si cascaval leaga totul si adauga o cremozitate care o face atractiva si pentru copii. Este o modalitate excelenta de a introduce mai multe legume in alimentatia familiei.

• 
  Intr-o tava adaugati broccoli spalat.
• 
  Adaugati conopida spalata.
• 
  Spalati si taiati pieptul de pui si adaugati-l in tava.
• 
  Intr-un recipient aparte adaugati smantana.
• 
  Radeti pe o razatoare grosiera cascavalul si adaugati-l la smantana.
• 
  Adaugati un ou si putina sare.
• 
  Amestecati cu o lingura.
• 
  Turnati amestecul in tava.
• 
  Nivelati uniform amestecul in tava.
• 
  Dati la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
• 
  Taiati si serviti din aceasta mancare gustoasa si sanatoasa.

Secretul sosului cremos: cum sa il faci fara sa se separe

Intr-un bol, puneti smantana (15% grasime este ideala pentru un echilibru intre cremozitate si usurinta), si adaugati cascavalul ras. Alegeti un cascaval care se topeste bine – cascavalul moale de tip „Gouda”, „Edam” sau un cascaval romanesc de masa sunt perfecte. Adaugati oul si sarea (incepeti cu o jumatate de lingurita si gustati dupa amestecare). Important: Amestecati bine cu o lingura pana cand compozitia este omogena. Nu este nevoie de mixer. Oul va ajuta la legarea sosului si la obtinerea unei texteuri pufoase usor dupa coacere. Daca doriti un gust mai intens, puteti adauga piper negru proaspat macinat, boia dulce sau usturoi granulat.

Asamblarea si coacerea caserolei: cum obtii un rezultat perfect

Folositi o tava de copt care sa aiba margini destul de inalte (cca 4-5 cm) pentru a preveni curgerea. Nu este nevoie sa ungeti tava daca aceasta are un strat antiaderent bun, deoarece sosul va preveni lipirea. Ordinea in tava: Distribuiti in mod egal broccoli-ul si conopida spalate si taiate. Apoi adaugati cuburile de pui, amestecand usor cu mainile pentru a le distribui uniform printre legume. Turnati sosul peste tot, incercand sa acoperiti cat mai mult din suprafata. Cu spatula, neteziti usor sosul pentru a ajunge in toate colturile. Nu este nevoie sa amestecati totul in tava – lasati stratificat. Coaceti in cuptor preincalzit la 180°C, pe treapta din mijloc, timp de 35-40 minute. Semnul ca este gata: puiul este gatit (nu mai este roz), legumele sunt moi (se strapunge usor cu furculita), iar suprafata este aurie si putin umflata.

Intrebari frecvente pentru reteta

Pot folosi legume inghetate in loc de proaspete?

Da, este o optiune excelenta si chiar mai rapida! Nu este nevoie sa le decongelati. Doar asigurati-va ca le amestecati bine cu puiul si sosul, si poate fi necesar sa adaugati 5-10 minute in plus la timpul de coacere, deoarece legumele inghetate elibereaza mai multa apa. Rezultatul va fi la fel de gustos.

Pot inlocui pieptul de pui cu alt tip de carne?

Absolut. Sunca sau carnatii taiati cubulete sunt o varianta rapida. Pulpa de pui fara os este mai suculenta. Pentru o varianta vegetariana, inlocuiti carnea cu ciuperci feliate mari (ex. champignon) sau cu tofu taiat cuburi. Ajustati timpul de coacere daca carnea este deja gatita.

Cu ce se serveste caserola de broccoli?

Este o masa completa in sine, datorita proteinelor si legumelor. Daca doriti, o puteti servi cu o salata proaspata de verdeturi cu sos usor, sau o portie de orez brun, sau quinoa pentru cei cu un apetit mare.