Daca visezi sa coaci un tort care sa fie in centrul atentiei pe masa ta de sarbatori, atunci aceasta reteta este perfecta pentru tine.
Ingrediente
Portii: –+
- Prajituri:
- Zahar 300 gr
- Faina de grau 330 gr
- Unt 150 gr
- Ulei de floarea soarelui 150 ml
- Oua 3 bucati
- Chefir 2,5% 270 ml
- Vopsea stacojie 2 linguri
- Ciocolata rasa cu lapte sau cacao pudra 1 lingura
- Praf de copt 1 lingura
- Sifon 1 lingura
- Sare ¼ lingura
- Pentru crema:
- Zahar pudra 1 pahar
- Unt 300 gr
- Crema de branza racita 900 gr
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 895 kcal
Proteine: 10.83 g
Grasimi: 65.6 g
Carboh.: 40.99 g
Pasii de urmat
- Luati faina de grau de buna calitate si combinati cu sifon. Adaugati la ele praf de copt, ciocolata rasa sau cacao. Amestecati.
- Inmuieti untul. Transferati-l intr-un bol. Se amesteca cu zaharul. Cel mai bine este sa folositi un mixer in aceste scopuri. Apoi adaugati 1 ou in acest amestec. Bateti bine.
- Adaugati sare. Dupa aceasta, introduceti treptat ulei de floarea soarelui rafinat sau inodor. Il turnati in amestec intr-un jet subtire.
- Luati feluri de mancare separate. Turnati 2,5% chefir in el. Adaugati colorantul si amestecati. Dupa aceasta, trebuie sa-l turnati in vasul mixerului, alternand cu faina. Framantati aluatul folosind setarea lenta. Coaceti prajiturile timp de 30-40 de minute la 180° în 2 reprize.
- Odata ce biscuitul s-a racit, inveliti-l in folie si puneti-l la frigider peste noapte.
- Crema:
- Trebuie sa luati unt de temperatura camerei. Branza ar trebui sa fie rece.
- Bateti untul cu un mixer, adaugand zahar pudra pe masura ce mergeți. Amestecul ar trebui sa devina alb. Se adauga apoi casul putin cate putin si se bate.
- Taiati marginile prajiturii (pentru a uniformiza partea de sus).
- Macinati resturile intr-un mixer pina la firimituri pentru a decora tortul.
Tortul colorat si original este gata.
