Alina
304
Sarmalele cu legume de post sunt un preparat traditional foarte iubit, ideal pentru perioadele de post sau pentru oricine prefera o mancare usoara si nutritiva. Legumele tocate fin impreuna cu orezul si condimentele sunt invelite in foi de varza sau vita, apoi fierb lent intr-un sos aromat pentru o textura frageda si un gust bogat. Aceste sarmale sunt satioase si pline de aroma naturala.
Ingrediente
- 1 buc varza
- 500 g morcov
- 1 buc ceapa
- 2 linguri ulei vegetal
- 1/2 lingurita otet 9%
- 1 pahar apa
- 3 linguri zahar
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru măcinat
- 1 catel usturoi
- 1 buchetel patrunjel
Mod de preparare
- Se scaldă varza cu apă clocotită și se desface în frunze. Se rade morcovii cu o răzătoare coreeană pentru morcovi.
- La morcovi se adaugă usturoiul pisat. Se amestecă într-o cratiță oțetul, uleiul, apa, sarea și zahărul. Se aduce amestecul la fierbere și se toarnă peste morcovi și usturoi. Se amestecă bine.
- Apoi se adaugă pătrunjelul si ceapa tocată mărunt.
- Înfășurați o lingură de morcovi în fiecare frunză de varză.
- Așezați sarmalele în straturi în tavă. Se presară o cantitate mică de morcovi peste stratul de sarmale. Puneți o oală sub presiune deasupra, astfel încât saramura să acopere varza umplută. Se lasă într-un loc răcoros timp de 24 de ore. După 24 de ore, mâncarea este gata.
Valoarea nutritiva
Serving: 100g | Calorii: 51kcal | Glucide: 9.5g | Proteine: 1.1g | Grasimi: 1.6g
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
Evaluati aceasta reteta
