Alina
Pentru toti iubitorii de mancaruri simple, dar gustoase, va sugerez sa preparati pulpe de pui cu hrisca la cuptor. Aceasta mancare modesta atat din punct de vedere al ingredientelor, cat si al modului de preparare, poate fi o varianta excelenta pentru o cina consistenta, dar in acelasi timp destul de usoara. Hrisca poate fi completata cu legume suculente, pentru a deveni mult mai frageda, aromata si gustoasa. Si, desigur, nu ar strica sa marinam in prealabil pulpele de pui.
De asemenea, vom folosi un gratar pe picioare, pe care il vom instala deasupra crupelor. Pe acesta vom aseza carnea, imbibata cu condimente. Astfel, in timpul coacerii, toate sucurile care se scurg din pulpele de pui vor curge in recipientul cu hrisca, care le va absorbi. Ca urmare, vom obtine un mancare cu un gust de neegalat. Merita cu siguranta sa o incercati!
Ingrediente
- 5 pulpe de pui
- 200 g hrisca
- 1 ceapa
- 1 rosie
- 1 morcov
- condimente
- 30 g unt
- 400 ml apa sau bulion
Pentru marinada:
- 1 lingurita de cafea sare si amestec de piper
- usturoi
- 20 ml sos de soia
- 20 ml suc de lamaie
Mod de preparare
- Pentru marinarea pulpelor se pot folosi si alte ingrediente (maioneza si mustar, sos de tomate si smantana, paprika macinata si curcuma, hamei-suneli etc.). Iar daca completati setul de legume cu ardei gras, hrisca va fi si mai aromata si gustoasa.
- Spalati pulpele de pui, uscati-le si puneti-le intr-un bol. Preparati marinada din condimente, suc de lamaie, sos de soia si usturoi ras. Turnati marinada peste pulpele de pui, amestecati si lasati la marinat cel putin jumatate de ora. In timp ce carnea absoarbe condimentele, incalziti cuptorul.
- Tocati ceapa, rosia si morcovul (dimensiunea bucatilor poate fi oricare) si sotati-le in unt aproximativ un minut si jumatate.
- Pe fundul unei tigaie din fonta (sau dintr-un vas din sticla, ceramica sau metal) turnati hrisca bine spalata si o aplatizati. Deasupra puneti legumele sotate.
- Turnati apa (sau bulion) peste hrisca si legume, apoi adaugati putine condimente (deoarece acestea sunt deja prezente in pulpele marinate) si amestecati.
- Puneti in tigaie gratarul pe picioare (acesta trebuie sa aiba un diametru mai mic decat tigaia).
- Aranjati pe gratar pulpele de pui marinate.
- Inveliti totul intr-o folie de celofan pentru copt.
- Dati la cuptor pentru 50-55 de minute, si coaceti la 210 °C.
- Si in mai putin de o ora, pe masa noastra se afla o mancare delicioasa din hrisca aromata cu legume si pulpe de pui rumenite.
Valoarea nutritiva
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
