Pentru marinarea pulpelor se pot folosi si alte ingrediente (maioneza si mustar, sos de tomate si smantana, paprika macinata si curcuma, hamei-suneli etc.). Iar daca completati setul de legume cu ardei gras, hrisca va fi si mai aromata si gustoasa.

Spalati pulpele de pui, uscati-le si puneti-le intr-un bol. Preparati marinada din condimente, suc de lamaie, sos de soia si usturoi ras. Turnati marinada peste pulpele de pui, amestecati si lasati la marinat cel putin jumatate de ora. In timp ce carnea absoarbe condimentele, incalziti cuptorul.

Tocati ceapa, rosia si morcovul (dimensiunea bucatilor poate fi oricare) si sotati-le in unt aproximativ un minut si jumatate.

Pe fundul unei tigaie din fonta (sau dintr-un vas din sticla, ceramica sau metal) turnati hrisca bine spalata si o aplatizati. Deasupra puneti legumele sotate.

Turnati apa (sau bulion) peste hrisca si legume, apoi adaugati putine condimente (deoarece acestea sunt deja prezente in pulpele marinate) si amestecati.

Puneti in tigaie gratarul pe picioare (acesta trebuie sa aiba un diametru mai mic decat tigaia).

Aranjati pe gratar pulpele de pui marinate.

Inveliti totul intr-o folie de celofan pentru copt.

Si in mai putin de o ora, pe masa noastra se afla o mancare delicioasa din hrisca aromata cu legume si pulpe de pui rumenite.