Alina
Painea prajita cu pasta de ciocolata si banane este genul de reteta care te salveaza atunci cand vrei ceva dulce, dar nu ai timp sau chef de deserturi complicate. Ai nevoie doar de cateva felii de paine, putina pasta de ciocolata si o banana coapta, iar in 10 minute ai pe masa un mic dejun sau o gustare de rasfat. Bananele rumenite in unt cu zahar capata o aroma intensa de caramel, iar combinatia cu painea crocanta si crema de ciocolata este irezistibila. Poti completa totul cu zmeura sau afine proaspete si sa servesti cu ceai sau un pahar de iaurt.
Ce tip de paine alegem pentru un toast reusit
Pentru un toast reusit, este important sa alegi o paine care se rumeneste frumos la exterior, dar ramane usor pufoasa la interior, fara sa se usuce complet. Felii de toast dreptunghiulare, paine alba de casa sau chiar paine integrala functioneaza foarte bine, atata timp cat nu sunt taiate foarte subtire. Daca folosesti paine veche de o zi, aceasta se prajeste mai uniform si absoarbe mai bine untul topit sau pasta de ciocolata. Nu este nevoie de paine speciala, dar merita sa eviti chiflele foarte pufoase, care se pot sfarama usor la prajire.
Cum caramelizam corect bananele in tigaie
Caramelizarea bananelor in tigaie este un pas simplu, dar face o diferenta uriasa in gustul final al retetei. Incepe prin a topi o bucata de unt la foc mediu, apoi adauga zaharul si amesteca pana se dizolva, fara sa il lasi sa se arda. Bananele taiate in jumatati sau felii groase se aseaza direct in sosul format si se lasa cateva minute pe fiecare parte, pana capata o culoare aurie si o crusta subtire, lucioasa. Nu intoarce bananele prea des, pentru a nu le sfarama, si ajusteaza focul daca observi ca zaharul se inchide prea repede la culoare. Rezultatul trebuie sa fie fructe moi la interior, dar cu un strat fin caramelizat.
Ingrediente
- 1 paine prajita
- 1 banana
- zmeura sau afine dupa gust
- pasta de ciocolata nutella
Mod de preparare
- Se rumenește pâinea prăjită într-o tigaie sau într-un prăjitor de pâine.
- Se spală banana, se taie în două. Se topește o bucată de unt într-o tigaie, se adaugă zahărul și se amestecă. Puneți jumătățile de banane și prăjiți-le până devin aurii pe ambele părți.
- Se așază pâinea caldă prăjită, bananele caramelizate pe o farfurie de servire, se stropesc cu pastă de ciocolată, se ornează cu zmeură proaspătă sau afine. Se servește cu o ceașcă de ceai sau un pahar de iaurt.
Sfaturi
- Foloseste banane bine coapte, cu coaja patata, pentru ca se caramelizeaza mai repede si au gust mai intens si mai dulce.
- Nu lasa bananele prea mult pe foc – intoarce-le cand devin aurii, altfel zaharul se arde si capata gust amar.
- Pentru un mic dejun mai satios, serveste painea prajita cu iaurt grecesc simplu sau cu branza de vaci alaturi, nu doar cu ceai.
- Daca nu ai pasta de ciocolata, poti folosi crema de alune, unt de arahide sau chiar o ciocolata topita cu putin lapte.
- Adauga un praf de scortisoara sau vanilie peste bananele fierbinti pentru un plus de aroma, mai ales daca servesti reteta la micul dejun.
Valoarea nutritiva
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
