Organele comestibile subestimate, cum ar fi pipotele de pui, pot fi o adevarata binefacere pentru sanatatea dumneavoastra. Acestea contin o cantitate buna de proteine si fier, o multime de vitamine B importante si oligoelemente.
Se prepara foarte simplu si destul de repede. Pot fi fierte, coapte, transformate in pateu si gulas. Astazi va propunem sa preparati o mancare simpla si gustoasa din pipote de pui.
Ingrediente
Portii: –+
- Pipote de pui 400 gr
- Apa filtrata (pentru fierberea pipotelor) 1 litru
- Apa filtrata pentru sos 300 ml
- Ceapa 200 gr
- Morcovi 130 gr
- Ulei vegetal 20 ml
- Ierburi uscate ½ lingurita
- Usturoi uscat ½ lingurita
- Ierburi proaspete preferate (marar, patrunjel, rucola) la dorinta
- Sare, piper negru macinat dupa gust
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 760 kcal
Proteine: 77.3 g
Grasimi: 36.7 g
Carboh.: 32.2 g
Pasii de urmat
Spalati pipotele de pui, desprindeti-le de folii si fierbeti-le in 1 litru de apa sarata timp de 25-30 de minute.-
Taiati pipotele fierte.
-
Curatati ceapa de coaja si taiati-o in sferturi de inele.
-
Curatati morcovii de coaja si radeti-i pe partea grosiera a unei razatoare.
-
Puneti ceapa taiata intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Prajiti la foc mic pana cand se rumeneste usor.
-
Adaugati morcovii rasi in tigaie impreuna cu ceapa. Continuati sa gatiti timp de aproximativ trei minute.
-
Adaugati pipotele taiate la legume si amestecati bine.
-
Turnati apa, amestecati si sarati dupa gust.
-
Adaugati ierburile, piperul macinat si usturoiul uscat in vas. Amestecati bine din nou si lasati sub un capac inchis timp de aproximativ 5-8 minute.
Serviti cu orice garnitura preferata si ierburi proaspete.
