Ardei umpluti cu carne tocata si orez

Ardeii umpluti cu carne tocata si orez sunt una dintre cele mai iubite retete traditionale romanesti. Combinatia dintre ardei, umplutura aromata si sosul de rosii creeaza un preparat echilibrat si plin de gust. Reteta este simpla, dar satioasa, ideala pentru mesele in familie. Se prepara la cuptor sau pe aragaz si se serveste calda, alaturi de smantana sau mamaliga.

• Ardeii aduc vitamine si culoare în preparat.
• Carnea tocata ofera proteine de calitate.
• Orezulsilegumele echilibreaza textura si gustul.
• Sosul de rosii adauga un plus de aroma si suculenta.

• 
  Intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline prajiti ceapa taiata cubulete cu morcovul dat pe razatoare.
• 
  Intr-un bol adanc adaugati carnea tocata cu orezul spalat. Eu am folosit carne tocata de pui pentru o varianta mai dietetica, insa puteti folosi si de porc, vita sau un amestec de porc si vita.
• 
  Adaugati ceapa cu morcovul prajit in bol.
• 
  Adaugati sare, piper macinat si alte condimente la alegere si amestecati totul.
• 
  Taiati capacele ardeilor, si scoateti semintele dinauntru. Umpleti ardeii cu umplutura pregatita.
• 
  Transferati ardeii umpluti intr-o cratita adanca.
• 
  Amestecati cu apa 4-5 linguri de sos de rosii.
• 
  Turnati amestecul de apa cu sos in cratita cu ardei umpluti. Turnati atita apa cat sa acopere ardeii. Gatiti ardeii la foc mic timp de o ora si 10 minute. In timpul fierberii daca scade foarte mult apa, mai adaugati putina apa ca ardeii sa fie acoperiti.
• 
  Ardeii umpluti cu carne si orez sunt gata. Pofta buna!