Intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline prajiti ceapa taiata cubulete cu morcovul dat pe razatoare.

Intr-un bol adanc adaugati carnea tocata cu orezul spalat. Eu am folosit carne tocata de pui pentru o varianta mai dietetica, insa puteti folosi si de porc, vita sau un amestec de porc si vita.

Adaugati ceapa cu morcovul prajit in bol.

Adaugati sare, piper macinat si alte condimente la alegere si amestecati totul.

Taiati capacele ardeilor, si scoateti semintele dinauntru. Umpleti ardeii cu umplutura pregatita.

Transferati ardeii umpluti intr-o cratita adanca.

Amestecati cu apa 4-5 linguri de sos de rosii.

Turnati amestecul de apa cu sos in cratita cu ardei umpluti. Turnati atita apa cat sa acopere ardeii. Gatiti ardeii la foc mic timp de o ora si 10 minute. In timpul fierberii daca scade foarte mult apa, mai adaugati putina apa ca ardeii sa fie acoperiti.

Ardeii umpluti cu carne si orez sunt gata. Pofta buna!