Alina
336
Tortul de miere cu crema de caramel este un desert spectaculos, cu blaturi moi si aromate de miere si o crema bogata, fina, de caramel. Gustul dulce-intens de caramel se combina armonios cu aroma delicata de miere pentru un desert memorabil. Aceasta reteta este ideala pentru ocazii festive, aniversari sau orice moment in care vrei un dulce care impresioneaza, dar ramane usor de pregatit acasa.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 450 g faina
- 2 linguri miere
- 150 g zahar
- 70 g unt
- 2 oua
- 200 ml lapte
- 1/2 lingurita praf de copt
Pentru crema:
- 100 g miere
- 250 g unt
- 150 g zahar
- 3/4 pahar cafea proaspăt preparată
- 3/4 pahar lapte
- 3 linguri faina
- 1 lingura rom sau coniac
Mod de preparare
- Se bat laptele, zahărul, ouăle și mierea până când devin spumoase. Se adaugă untul, se pune la foc mic și se gătește, amestecând, până când se umflă și se îngroașă.
- Cerneți împreună făina și praful de copt. După ce amestecul de ouă s-a răcit, se frământă aluatul, adăugând făina puțin câte puțin.
- Se împarte aluatul în patru porții, se întinde și se coace pe o foaie de copt presărată cu făină la foc mare.
- Se prepară un caramel ușor din zahăr ars, se toarnă peste cafeaua amestecată cu rom, se fierbe la foc mic până se dizolvă caramelul.
- Separat se amestecă cafeaua cu făina și se toarnă peste caramel și cafea. Se pune la foc mic și se fierbe până se îngroașă, amestecând constant.
- Se răcește amestecul, apoi se adaugă untul topit cu miere. Se bate până se obține o cremă groasă și omogenă.
- Ungeți prăjiturile răcite cu crema de caramel și formati un tort. Puneți-l la frigider peste noapte.
Valoarea nutritiva
Serving: 100g | Calorii: 299kcal | Glucide: 35g | Proteine: 3.6g | Grasimi: 16.5g
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
Evaluati aceasta reteta
